Proljetna rolada osvojila je naše okusne pupoljke zahvaljujući svojoj lakoći i svježini, evo ukusnog recepta.
Sastojci za 4 osobe:
- 4 velika lista riže (ili 8 malih)
- 100 g rižine vermicelli
- 1 sukrin
- 4 grančice korijandera
- 12 kuhanih i oguljenih škampa
- 10 indijskih oraščića
- 1 žlica. umak od čilija / đumbira
- 1 žlica. 1 žličica sirupa od agave
- 200 g svježeg sira
- 2 soka limete
- 1 češanj češnjaka, mljeveni
- Espelette papar (prema željenom ukusu)
- Sol
Proljetni kiflice recept
- Stavite rižin papir na vlažnu, odcijeđenu kuhinjsku krpu.
- Na to stavite drugu mokru krpu.
- Vermičele skuhajte prema uputama na pakiranju (obično je dovoljno nekoliko minuta).
- Operite i usitnite sukrin.
- Cilantro operite i nasjeckajte.
- Narežite škampe.
- Pripremite umak od indijskih oraščića: zdrobite indijske oraščiće, dodajte umak od čilija / đumbira, sirup od agave i korijander, promiješajte.
Na svakom listu riže,
- Složite kuhane vermičele, mljevene škampe, indijski umak i sukrin.
- Zatvorite opružne role kako je naznačeno na pakiranju.
- Stavite ih u hladnjak.
Pripremite umak od svježeg sira:
- U posudu za salatu ulijte fromage blanc, limunov sok, nasjeckani češnjak, čili i sol, dobro promiješajte i po potrebi prilagodite začin.
Saznajte više o torti od riže
Tanak, gotovo proziran lim, rižin kolač izrađen je od rižinog brašna, vode i soli. Porijeklom iz Vijetnama, zemlje proljetnih kiflica i proljetnih kiflica, osvojila je zapadnjake koji su stvorili originalne recepte, ponekad slatke, a ponekad slane, čiji neutralan okus otvara široko polje mogućnosti.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
