Samoproizvedite svoju hranu uzgojem svog povrtnjaka i ciljajte na autonomiju hrane, biste li to voljeli? A koja bolja sljedivost od one voća i povrća iz vrta
Posve objektivno, autonomija hrane pravi je izazov u našem modernom svijetu. “Kultiviranje vlastitog povrtnjaka umjetnost je življenja, ekološki ugovor sa stvarnim svijetom i jamstvo zdrave prehrane”, piše Jean-Louis Etienne, liječnik i znanstveni istraživač, u svojoj novoj knjizi Usudi se autonomije! (izdanje Rustica).
To je proces učenja koji zahtijeva vrijeme. Ali vidjeti povrće kako raste je veliko zadovoljstvo i predstavlja dobitak u autonomiji i neovisnosti u hodu svijetom.
Ljetna autonomija
Ako je vaša zemlja dovoljno velika i možete joj posvetiti vrijeme, oklada se može djelomično ispuniti, što se tiče hrane od povrća.
A za sve stanovnike grada s malim vrtom, djelomična autonomija može biti sjajno iskustvo: "Sasvim je moguće tijekom ljetnih mjeseci biti samodostatan u salatama, aromatičnim biljem, graškom, grahom, rajčicama i tikvicama, u klasični povrtnjak ili u podignutom povrtnjaku,” objašnjava Folko Kullmann, autor knjiga o vrtlarstvu.
Obučite se organskom vrtlarenju, permakulturi i optimizirajte prostor: redajte salate na zidu, jagode vise na pergoli, penjajte se na grašak i grah
Odabir vaših usjeva
„Prije nego počnete razmislite o povrću koje najviše jedete, savjetuje Folko Kullmann.Prije početka sjetve i sadnje napravite popis povrtnih biljaka koje želite uzgajati. I napravite procjenu količine povrća koju obično kupujete na tržnici ili u supermarketu tijekom određenog razdoblja ( ) kako biste zatim procijenili potrebnu količinu biljaka”.
Krumpir je vrlo lako uspjeti: samo posadite u posudu (Elho brend Potato Pot je obavezan) ili u zemlju nekoliko organskih krumpira koji počinju nicati. Salate također, rotkvice u žardinjerama ili na povišenim gredicama.
Na kraju, ne zaboravite napraviti žive ograde s malim voćkama koje će vam pružiti sve vaše slastice: maline, stablo jabuke (zašto ne u obliku stupa), stablo kruške (po potrebi na rešetku), aktinidija, kiwai
Neka zadovoljstvo potraje
Kako bi se postigla samodostatnost hrane, neophodno je naučiti upravljati usjevima i skladištiti ih. Zamrznite malo povrća i aromatičnog bilja za zimu ili napravite konzerve!
Staklenik, tvoja dobra ruka pomoći
Staklenik omogućuje kontrolu nekoliko parametara za povećanje usjeva: vlagu, temperaturu, zalijevanje, štetočine, ali iznad svega, omogućuje uzgoj tijekom cijele godine. Više od 80% vlasnika plastenika tamo uzgaja rajčice, također i paprike, začinsko bilje
Pokušajte, zašto ne, tamo postaviti stablo breskve ili avokada.
Claire Lelong-Lehoang
Zasluge za sliku: Povrtnjak: ©Andreaobzerova - stock.adobe.com Povrtnjak u stakleniku: ©Marina Lohrbach - stock.adobe.com Kućne konzerve: ©Monticellllo - stock.adobe.com
