Bundeva, poznata i kao Hokkaido tikva ili kineski tikvica, ukusno je, mesnato i aromatično povrće.
Ukratko, ono što trebate znati:
Naziv : Cucurbita maxima
Obitelj : Cucurbitaceae
Tip : povrće
Visina : 20 do 40 cm
Izloženost : Sunčano
tlo : bogato i dobro drenirano
Sadnice bundeve : Proljeće - Berba : Jesen
Uzgoj bundeve, od sadnica ili sadnje mladih biljaka do berbe, relativno je jednostavan, ali evo naših savjeta za uzimanje lijepih bundeva. © coco
Sjetva i sadnja bundeve
Sjetva se može obaviti od ožujka, pod izlikom , ili od sredine svibnja u zemlju . Bundeva je hladna biljka i prije konačnog uspostavljanja u povrtnjaku mora se isključiti svaki rizik od mraza.
Za južne krajeve prvu sjetvu možemo započeti od travnja.
- Buča voli toplinu i zato joj treba umjerena do topla klima da bi se pravilno dizala.
Za sjetvu u kantu u proljeće treba obaviti otprilike 3 tjedna prije presađivanja u zemlju. Stoga ne biste trebali sijati prerano.
U dobrom tlu,
Lagano utisnite 2 do 3 sjemenke po šalici- Jednom kada se sjeme pojavi, zadržavamo samo najjaču biljku
- 3 tjedna kasnije možete staviti u zemlju pod uvjetom da se ukloni sav rizik od mraza.
Također možete sijati izravno u zemlju, od svibnja
- Što je vaša zemlja bogatija, vaša će proizvodnja biti bolja.
- Stoga se ne ustručavajte dodati gnoj ili gnojivo čim sadite.
- U svaku rupu stavite 2 do 3 sjemenke, razmaknute 2,5 m u svim smjerovima
- Prorijedite nakon 2-3 tjedna, zadržavajući samo najjaču biljku.
Uzgoj bundeve
Potrebno je redovito stezati stabljike kako biste potaknuli razvoj biljke, imat ćete bolju proizvodnju.
- Kad bundeva ima 5 listova po stabljici, odrežite svaku stabljiku iznad 2. lista od osnove.
- Kad ove stabljike ponovno stvore deset listova, odrežite svaki od njih iznad pete.
- Kad bundeve izmjere veličinu velike jabuke, odrežite stabljiku koja je nosi, a nakon ploda ostaju 2 lista.
Nakon što su biljke dobro razvijene, malčirajte podlogu kako biste zadržali svježinu i vlažnost u tlu.
- Malčiranje također pomaže u sprječavanju dodirivanja bundeve s tlom i time sprječavanja truljenja.
- Tijekom ljeta redovito zalijevajte, izbjegavajući vlaženje lišća.
Berba bundeve
Što se tiče berbe bundeve, plodove možete brati čim se listovi osuše, a koža postane dosadna.
Plodovi počinju sazrijevati u rujnu, ali idealno je brati bundeve kada je peteljka prilično suha, a lišće požuti .
- Zbog toga se berba obično obavlja početkom listopada .
- Moraju se ubrati prije prvih mrazeva , kada im je boja prilično narančasta.
- Držite maksimum peteljke kad režete buču
Nakon branja, bundeve se mogu čuvati gotovo godinu dana, na suhom mjestu na temperaturi od 10 do 15 ° C.
- Nakon berbe potrebno je uništiti svu preostalu vegetaciju koja često nosi bolesti i gljivice.
Da znam za tikvu
Buča je porijeklom iz Sjeverne Amerike, obično je ciglasto crvene boje, ali ima i žutih.
Bogato vitaminima A, B, C, D i E te elementima u tragovima (fosfor, kalcij, magnezij, kalij, natrij i željezo), ovo voće također ima prednost što se dugo zimi čuva , idealno u temperatura oko 10/12 °.
Sastavljena od 92% vode, buča ima prilično malo kalorija i puno kalija , što je čini izvrsnim povrćem protiv hipertenzije.
Njegovo meso, također bogato vitaminom A, nudi prepoznata antioksidativna svojstva.
Što se tiče sorti, najčešće uzgajane bundeve u Francuskoj su 'Red kuri', 'Uchiki kuri', 'Akaguri' ili čak 'francuska bundeva'
Očito cijenimo i bundevu čije meso, pomalo slatko, dočara kesten.
Savjet o bundevi
Za razliku od bundeve, s bundeve nije potrebno uklanjati kožicu prije kuhanja.
Za recepte na bazi bundeve to je ovdje