Šljiva ili Prunus domestica pripada obitelji Rosaceae. Ovo nježno voće s glatkom kožom je za kušanje tijekom ljetnog razdoblja.
Njeno stablo, šljiva može doseći visinu od 5 do 6 metara, voli sunčanu zemlju.
Regije PACA, Midi-Pyrénées i Rhône Alpes opskrbljuju Francusku šljivama.
Svi znamo poznatu Reine-claude, ali postoje mnoge druge sorte šljiva različitih boja kao što su šljiva mirabelle (žuta), quetsche (plava) ili d'Ente i mnoge druge. Ovo ukusno slatko voće je zlatni rudnik. I na našim tanjurima i za našu kožu i naše zdravlje.
Pročitajte i: dobar uzgoj šljiva
Šljiva, za zapisnik
Danas još nije jasno porijeklo šljive. Neki nalaze svoje porijeklo u Aziji.
Međutim, znamo da je šljiva stigla u Francusku tijekom srednjeg vijeka. I upravo je tijekom renesanse znala biti cijenjena.
Claude od Francuske, jedna od žena Françoisa I., posebno je voljela šljive, otuda naziv sorte "Reine-claude" .
Šljiva je puno putovala. Doista, koštice šljive pronađene su na arheološkim nalazištima. Osim toga, Egipćani su stavljali suhe šljive u grobnice piramida.
Šljive su se također široko uzgajale u Siriji, gdje su križari uhićeni. Prema legendi, s putovanja su donijeli samo stabla šljive, pa je tako nastao izraz "idi tamo po šljive" .
Šljiva i njene prednosti i vrline
Šljiva, prijatelj našeg prijevoza:
Vrlo bogate vlaknima, šljive su snažan laksativ. Idealan u slučaju zatvora i crijevnih smetnji za ubrzavanje tranzita.
Njegovo suho voće, suhe šljive, također se toplo preporučuje za pročišćavanje probavnog trakta.
Preporuka: Kako biste regulirali prijevoz, svako jutro pojedite dvije do četiri suhe šljive.
Šljiva je i jako dobar diuretik. Pun 83% vode, hidratizira i smanjuje smetnje mokrenja te omogućuje povratak mokrenja.
Šljive su jako dobre za srce:
Reguliraju krvni tlak, zahvaljujući prisutnosti kalija. Ali također smanjuju razinu lošeg kolesterola, za dobrobit naših arterija. Tako šljive ograničavaju rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Jedite šljive ili suhe šljive da biste se napunili antioksidansima:
Doista su bogati antioksidansima, štiteći naše stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima: razvoj kancerogenih stanica, rano starenje kože i stanica
Indikacija: piti sok od suhih šljiva.
Sportaši to vole. Šljiva je pravi izvor energije. Ipak, dijabetičari, nemojte pretjerivati. Šljiva ostaje jako slatka, a suha šljiva još više.
Šljive preporučujemo kod anemije i jakog umora.
Šljiva vam donosi zanimljive količine vitamina A, B, C i E, za poticanje vašeg pamćenja i obrane vašeg tijela. Kao i mnoge bitne minerale: kalij, magnezij, kalcij i fosfor.
Šljive i suhe šljive preporučamo kod zatvora, umora, tjelesne aktivnosti, za jačanje gustoće kostiju i prevenciju osteoporoze,
- Jeste li znali? Suha šljiva je jednostavno šljiva, tipa Ente, sušena, ugašena. Ipak je slađe. Ali nudi iste vrline kao i šljiva.
šljive u kuhinji
Kalorijski unos šljiva: 46 do 60 kcal/100g ovisno o sorti.
Unos lipida mu je razuman: 0,28g / 100g dok je unos ugljikohidrata veći (9,6g na 100g)
Šljive su bogate i kalijem, vitaminom C i B9, ali i beta-karotenom.
Šljiva, ovo ukusno slatko voće može se jesti i sirovo i kuhano.
Sa šljivama radimo izvrsne džemove i kompote.
Isprobajte recept za džem od šljiva Smart Gardening.
Ali i vrlo dobre pite. (Savjet za pametno vrtlarenje kako biste uklonili bilo kakvu kiselost: obložite tijesto za prhko tijesto s onoliko brašna koliko i šećera).
Šljive volimo i u voćnim salatama, u clafoutiju, u crumblesu.
Suhe šljive se jako dobro slažu s vašim mesom ili s poznatim tagineom od janjetine.
Gurmanske ideje:
Pržiti šljive na laganoj vatri. Dodajte vanilin šećer i nasjeckane bademe. Uživajte po želji, hladno ili toplo uz fromage blanc.
Pečenje sa suhim šljivama: Izrežite pečenje. Između svake kriške mesa stavite po jednu krišku sira za hamburger. I stavite suhe šljive u svoje jelo prije nego što ga stavite u pećnicu.
Kao aperitiv slatki i slani ražnjići od suhih šljiva: naizmjence na mini ražnjiću, Bayonne šunka s kvadratom dinje i pola suhih šljiva.
Šljiva i njeni savjeti za ljepotu:
Također volimo šljive zbog njihovih vrlina u kozmetologiji.
Astringentna svojstva šljive pomažu zatvoriti proširene pore na koži i vratiti sjaj vašoj koži.
Savjet pametnog vrtlarstva: Šljive zgnječite bez kore i dobivenu kašu nanesite na čisto lice. Ostavite da se nanese i isperite nakon dvadesetak minuta.
Za besprijekornu kožu: nanesite sok od šljive na lice tako što ćete ga utapkati vatom i isperite.
Pametan savjet
Zadrži šljive:
Ovo krhko voće ne čuva se dugo. Brzo potrošite.
Kako biste im produljili rok trajanja, držite ih na hladnom u ladici za povrće u hladnjaku.
Pročitajte i: dobar uzgoj šljiva
