Ovaj recept za pečenu jabuku i topli kozji sir nudi ukusnu mješavinu slatkog i slanog što ga čini idealnim desertom koji kombinira i voće i sir.
Priprema: 10 min
Kuhanje: 20 min
Sastojci za 4 osobe:
- 4 reinette jabuke iz Kanade
- 2 kozji izmet
- 4 grančice majčine dušice
- 8 c. do c. maslinovo ulje
- Sol i papar
Recept za pečene jabuke i vrući kozji sir
- Operite jabuke. Uklonite pedun. Izrežite ih na 2 po širini ploda (vodoravno).
- Svaki komad jabuke lagano izdubite kako biste kasnije mogli smjestiti krišku kozjeg sira.
- Stavite jabuke u posudu za pečenje (vrsta gratina). Na svaku polovicu jabuke ulijte malu crticu maslinovog ulja.
- Parfem s nekoliko grančica majčine dušice.
- Sol i papar.
Pecite 15 min na 200 ° C.
- Izrežite kozji izmet na 4 kriške poprijeko. Upozorenje: za ovo preferirajte vrlo oštar nož.
- Na svaku polovicu jabuke stavite krišku sira.
- Peći drugi put 5 do 8 minuta ispod brojlera.
- Poslužite vruće s hrskavom zelenom salatom začinjenom jabučnim octom i uljem lješnjaka (ili oraha).
Slatko je I slano!
Varijacija: kozji sir savršeno se slaže s medom . Kad stavljate jabuke u pećnicu, na svaku polovicu jabuke ulijte žličicu meda. Karamelizirat će se tijekom kuhanja. Savršeno za slatko i slano predjelo.
Foto: © Philippe Dufour
