Juha od bundeve dolazi u pravo vrijeme kada jesen dolazi do izražaja.
Pravi užitak i koncentrat glatkoće, ovaj recept možete pripremiti od prve berbe bundeve.
Sastojci za 4 osobe:
- Pola bundeve (oko 500 g)
- 20 cl guste pavlake
- 50 cl pileće juhe
- 20 g maslaca
- 1 glava luka
- 1 češnjaka češanj
- Sol, papar
Juha od bundeve može se raditi sa svim vrstama bundeve, bilo žute, zelene ili narančaste. Meso ostaje žuto, a rezultat je uvijek tako ukusan …
- Uklonite krajeve bundeve
- Zatim izvadite sjemenke i žilave dijelove bundeve
- Ogulite buču gulilicom ili nožem ako je koža predebela
- Izrežite buču
- Narežite luk i zdrobite češnjak, a zatim sve znojite u tavi s velikim gumbom maslaca
- Zatim dodajte pileću juhu s bundevom
- Sol papar
- Pustite da zavrije i kuhajte 20 minuta
- Dodajte tikvu u blender
- Dodajte kiselo vrhnje i podesite s malo vode ako je smjesa pregusta
- Sol papar
Možete poslužiti juhu od bundeve, ukrašenu aromatičnim biljem (posebno plosnatim peršunom ) i s malim pečenim krutonima, ukusna je …
Uživajte u jelu !