U svibnju se pojavljuju prve zrake sunca, pune se parkovi i vrtovi, Rétrodor najavljuje otvorenu sezonu piknika svojim prvim proljetnim receptom koji je stvorio Gilles Choukroun.
Sastojci za 4 osobe:
- 1 baguette Tradition Française Rétrodor
- Tartar umak
- 8 Romaine lišća
- 200g pilećih prsa
- 12 fileta inćuna mariniranih u ulju
- 40g strugotine parmezana
- 1 svježa rajčica
Recept za salatu Cezar
Rétrodor baguette prerežite po dužini, a zatim u svaki od dva dijela napravite 3 komada kruha jednake veličine.
Pospite ih s nekoliko kapi tartarskog umaka, a zatim dodajte listove Romaine izrezane u širini (prebrojite 2 lista po tostu).
Sjemenjajte rajčicu tako da je nježno pritisnete na dlan, nakon što ste je prepolovili kako bi pustila pulpu i sjemenke, narežite je na tanke kriške i stavite nekoliko na svaki tost.
Na to rasporedite nekoliko kriški prethodno izrezanih pilećih prsa, fileta inćuna i strugotine parmezana.
Ponovno dodajte malo tartarskog umaka.
Foto: Rétrodor
