Ovdje je ukusan i kremasti recept s ovom juhom od krumpira i pastrnjaka, idealan u jesen ili zimi, kao i predjelo ili za laganu večeru uz vatru.
Sastojci za 6 osoba:
- 500 gr krumpira
- 500 gr pastrnjaka
- 2 lijepa luka
- 50 cl pileće juhe
- 25 cl kiselog vrhnja
- 1 velika gumba maslaca
- Sol, svježe mljeveni papar
Recept za velute od krumpira i pastrnjaka
Započnite ljuštenjem, a zatim očistite sve povrće, krumpir i pastrnjak.
- Narežite povrće na male kockice
- Ogulite i nasjeckajte luk
U nizozemskoj pećnici,
- Rastopite maslac i dodajte nasjeckani luk
- Znojite luk 2 minute na umjerenoj vatri
- Dodajte pileću juhu
- Dodajte povrće i kuhajte 15 minuta
- Provjerite kuhanje oštrim nožem, trebao bi tonuti bez problema
- Sve izmiješajte
- Dodajte kiselo vrhnje (količina se može prilagoditi vašem ukusu ili prehrani …)
- Ponovno izmiješajte
- Začin prilagodite solju i paprom
Posluživanje baršunastog krumpira i pastrnjaka vruće …
Uživajte u jelu !
