Evo lagane, svježe i potpuno voćne slastice s juhom od jagoda s yuzu sokom i lišćem bosiljka.
Sastojci za 4 osobe:
- 15 cl vode
- 25 g šećera od trske
- 2 žlice. žlica yuzu soka
- 600 g jagoda
- 50 g 0% svježeg sira
- 2 žlice. zaslađeno kondenzirano mlijeko
- Nekoliko listova bosiljka
Pročitajte također: zdravstvene prednosti i vrline jagoda
Juha od jagoda
- U lonac ulijte vodu i šećer. Pustite da zavrije i smanjite na laganu vatru. Dodajte yuzu sok i ostavite 10 minuta da se strmo pokrije. Pustite da se potpuno ohladi (oko 1 sat).
- Jagode operite, osušite i usitnite.
- U ramekinu pomiješajte svježi sir i zaslađeno kondenzirano mlijeko.
- Pomiješajte sirup i jagode.
- Stavite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje.
- Juhu od jagoda rasporedite u zdjelice ili male tanjuriće. U sredinu dodajte pripravak od bijelog sira. Ukrasite s nekoliko malih listova bosiljka.
Šef kuhinje BAba
Ovaj recept možete pripremiti s malinama, trešnjama, borovnicama, marelicama ili dinjom.
Ako je moguće, pomiješajte jagode u satu koji prethodi desertu ili još bolje u zadnji trenutak, kako biste sačuvali vitamine plodova.
Doznajte više o kondenziranom mlijeku
Zaslađeno kondenzirano mlijeko : Ovaj mliječni proizvod od kravljeg mlijeka stvorio je sredinom 19. stoljeća Amerikanka Gail Borden koja je tražila postupak za produljenje roka trajanja mlijeka. Njegove nutritivne kvalitete hranile su sjeverne trupe tijekom rata
Secesija koja ga je, zavedena praktičnošću i ukusom, promovirala nakon rata. Tijekom godina ovaj je proizvod pronašao svoje mjesto u američkoj kuhinji, posebno u desertima.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
