Ako postoji uspješan brak između sira i dagnji, to je onaj dagnji s Roquefortom. Fini recept, jednostavan i brz za napraviti.
Sastojci za 2 osobe:
- 150 g Roqueforta
- 1 kg dagnji
- 1 C. kukuruzni škrob
- 1 žumanjak
- 2 čaše bijelog vina
- 1 mala ljutika
- 1 češanj češnjaka.
Recept za dagnje od Roqueforta
Dagnje prelijte u veliku šerpu s bijelim vinom, lukom i mljevenim češnjakom. Neka se otvore.
Filtrirajte sok, stavite ga u malu posudu. Dagnje neka budu tople. U ramekin stavite žumanjak, kukuruzni škrob i zgnječite Roquefort. Dodajte soku u tavi i kuhajte 3 minute.
Ovom smjesom prelijte dagnje i poslužite.
Preporučeno vino: Sauvignon blanc.
Uživajte u jelu !
- Pronađite ukusne recepte s dagnjama iz Jardiner Malin
Foto: © Frederic Arnaud
