Čajevac (camellia sinensis): sadnja, uzgoj i korištenje lišća

Jeste li u svom gradskom džepnom povrtnjaku uzgajali cherry rajčice , rotkvice , jagode , začinsko bilje , drvo avokada ? Dalje: biljka čaja!

Ukratko, ono što trebate znati:

Ime : Camellia Sinensis
Obitelj : Theacées
Tip: Cvjetni grm

Visina : 1 do 3 m
Izloženost : Sunce i polusjena
Tlo: Prilično lagano i dobro drenirano Cvjetanje : od studenog do ožujka - Lišće : Postojano

Camellia Sinensis, ili biljka čaja, rođak je najpoznatije ukrasne japanske kamelije . Izvorno i jestivo, stablo čaja raste i u zemlji - kao izolirani element ili u niskim živicama i … u posudama.

Njegova mala veličina (1,50 m do 4 m visine) čini ga grmom koji je idealan za urbane vrtove.

Sadnja čaja

Sadnja čajevca može se obavljati gotovo tijekom cijele godine, osim razdoblja mraza zimi i velikih vrućina ljeti.

Između travnja i lipnja pravo je vrijeme za sadnju, ali je i njegova sadnja moguća u rujnu / listopadu. Odaberite mjesto zaštićeno od vjetra, u sjeni ili u polusjeni.

U svom prirodnom okruženju, u Kini, raste na nadmorskoj visini, u hladnoj i stabilnoj atmosferi. U Francuskoj će stoga cijeniti umjerenu i oceansku klimu, a posebno će se dobro razvijati na atlantskoj obali gdje je blaga i vlažna.

Biljka čaja otporna je na hladnoću do -5 / -7 ° C, ali preferira zimovanje u stakleniku ili na verandi kako bi najbolje zaštitila svoje lišće, koje ne može podnijeti snijeg ili jaku hladnoću.

Biljka čaja u saksiji:

Ako je u loncu, izvadite ga od svibnja do listopada, uvijek u hlad i zaklonjeno od vjetra.

Biljka čaja cijeni prozračno, dobro drenirano, hladno tlo i, prije svega, kiselog pH, jer je biljka vrijeska. Dajte mu malč od borove kore i zalijejte čim se površina tla osuši (kišnicom jer se boji vapnenca). Ne oklijevajte zamagliti njegovo lišće u slučaju vrućine.

• Konačno, iskoristite ljeto da pomnožite svoj Camelia Sinensis reznicama . To će vam omogućiti da povećate svoju žetvu ili je podijelite sa svojim najdražima!

Cvjetanje i branje biljke čaja

Sasvim je moguće uzgajati biljku čaja kod kuće, u svom vrtu i ubirati lišće kako biste sami pripremili čaj.

Biljka čaja cvjeta jednom ili dva puta godišnje :

U lipnju, zatim od listopada do prosinca. Zatim se oblači u male bijele cvjetove sa žutim srcem, ljupkim na svom finom i sjajnom lišću.

To se postojano i aromatično lišće koristi za pripremu čaja.

Berba lišća čaja za pripremu čaja:

Da biste postigli svoju osobnu proizvodnju, berite mlado lišće grma starog najmanje 3 godine, u zoru u lijepo jutro u lipnju.

Sušite ih 24 sata u hladu, a zatim u otvorenoj pećnici na 90 ° C. Uživajte u njegovoj autentičnosti i naučite kako usavršavati uzgoj i sušenje, prema vašem ukusu, tijekom godina!

• Čitati i: blagodati i vrline čaja za zdravlje

Budite oprezni , morat ćete proizvesti nekoliko kilograma lišća da biste dobili kilogram čaja, a jedna biljka čaja neće vam omogućiti da proizvodite puno čaja.

Korištenje listova čaja

Zeleni čaj ili crni čaj u napitku:

Biljka čaja koristi se za pripremu čaja, a modificiranjem pripreme lišća dobit ćemo zeleni čaj i crni čaj.

Ako se lišće jednostavno osuši, dobit će se zeleni čaj, dok će se crni čaj dobiti fermentacijom lišća.

Bogat teaninom i kofeinom, čaj je cijenjen zbog jedinstvenog okusa, ali i zbog mnogih zdravstvenih blagodati .

Claire Lelong-Lehoang

Zasluge za fotografiju: List čaja: © Jag Images - stock.adobe.com Cvijet čajevca: © Elena Odareeva - stock.adobe.com Šalica čaja: © Oksioma - stock.adobe.com