Tartar od lososa ukusan je recept u kojem se može uživati tijekom cijele godine, ali čija ga svježina čini idealnim predjelotom u proljeće i ljeto.
Brzo i jednostavno, evo kako napraviti tartar od lososa u samo nekoliko minuta.
Sastojci za 4 osobe:
- 2 odreska lososa od otprilike 150 gr
- 1 ljutika
- Nekoliko grančica vlasca
- 1 žumanjak
- 3 žlice ulja
- 1 žličica senfa
- Sok od 1 limuna
- Sol papar
Uspjeh ovog recepta leži u mješavini okusa i svježini korištenih sastojaka .
- Losos narežite na male kockice, pazeći da uklonite sve kosti
- Luk nasjeckajte vrlo sitno
- Luk vlasac narežite na vrlo male komadiće
- Pripremite malu majonezu
Shvatiti domaću majonezu puno je bolje od one koja se kupuje komercijalno.
Ova majoneza ne mora biti gusta, a može čak biti i lagana.
- Pa pomiješajte žumanjak, ulje i senf
- Umiješajte ljutiku, vlasac i sok od limuna
- Na kraju dodajte kockice lososa
- Držite na hladnom oko 2 sata
Rasporedite ovaj pripravak u tanjure ili male vrtiće s vlascem za ukrašavanje.
Tartar se može poslužiti kakav je s kriškom tosta ili s malom salatom od janjeće salate ili rikole .
Napokon možete dodati crticu koncentriranog balzamičnog octa kao ukras (kao na fotografiji)!
Uživajte u jelu !