Evo izvrsnog načina kuhanja piletine s estragonom, senfom i gljivama na dugmetu.
Istodobno je mirisna, nježna i živopisna.
Sastojci za 4 do 6 osoba:
- 1 prekrasna piletina iz slobodnog uzgoja
- 500 gr šampinjona (Pariz, vrganje)
- 1 svežanj estragona
- Dijonova gorušica
- 2 ili 3 češnja češnjaka
- 25 cl pileće juhe
- 1 grančica ružmarina
Ovaj recept za pečenje jednostavno je napraviti i trebao bi oduševiti vaše goste jer je ukusan.
Ali piletinu možete kuhati i u loncu i na plinu, omogućavajući barem 40 minuta kuhanja.
- Započnite punjenjem unutrašnjosti piletine s 2/3 estragona
- Piletinu u potpunosti premažite senfom
- Operite gljive, držeći ih cijele
- U posudu koja ne peče stavite piletinu u sredinu
- Rasporedite gljive i režnjeve češnjaka
- Dodajte grančicu ružmarina
- Ulijte pileću juhu
Kuhanje piletine s estragonom, senfom i gljivama:
- U pećnicu zagrijanu na 220 ° stavite posudu u pećnicu i kuhajte 1 sat
- Redovito podlijevajte sokom iz posude
- Izrežite prije posluživanja, a zatim dodajte ostatak estragona
Ovo jelo možete poslužiti s rižom, krumpirom, tagliatelleom ili čak zelenim grahom prema vašem ukusu.
Uživajte u jelu !
