Sviđa vam se koncept biljnog tarte tatina i volite kandirane rajčice, onda je ovo recept koji je originalan i ukusan, tatin od rajčice.
Sastojci za 4 osobe:
- 1 lisnato tijesto
- 4 do 5 lijepih rajčica (goveđe srce ili vrsta grozda)
- 1 ili 2 luka (ovisno o veličini)
- 25g maslaca
- 3 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice balzamičnog octa
- 1 žlica željeza
Recept za tatin od rajčice
Uspjeh tatina od rajčice leži prije svega u kuhanju rajčice, jer je ovaj tart najbolji kad se rajčica lagano kandira.
- Započnite pranjem rajčice
- Rajčicu prerežite na 2
- Ogulite pa sitno nasjeckajte luk
- Otopite maslac s maslinovim uljem u velikoj tavi
- Lagano pirjajte luk dok lagano ne porumeni
- Stavite polovice rajčice na vrh i ulijte balzamični ocat
- Poklopiti i kuhati 15 minuta na laganoj vatri
U međuvremenu,
- Zagrijte pećnicu na 180 °
- Maslo za jelo od pita
- Na dno posude rasporedite polovice rajčice tako da pokrivaju cijelu površinu laganim preklapanjem (strana kože na dnu posude)
- Zatim pospite šećerom
- Dodajte luk
- Ulijte sok od kuhanja
- Sve prekriti lisnatim tijestom
- Pecite 30 minuta na 180 °
- Demontirati i odmah poslužiti
Uživajte u jelu !
