Evo jednostavnog, svježeg i uravnoteženog recepta kojem ne nedostaju boje i okusi.
Da biste uživali ljeti uz perad s roštilja ili ribu poput lososa, cijenit ćete hrskavost bulgur pšenice u kontrastu sa slatkoćom papra.
Sastojci za 4 osobe:
- 4 male paprike
- 250g finog bulgura
- 1 tikvica
- 1 lijep luk
- 1 češnjaka češanj
- Nekoliko grančica ravnog lista peršina
- Maslinovo ulje
- Sol papar
Recept punjene paprike Bulgur
Započnite tako što ćete izrezati čep svake paprike, isprazniti sve sjemenke, a zatim ih oprati.
- Zagrijte veliki lonac slane vode i u njemu skuhajte bulgur.
- Ogulite i sitno nasjeckajte luk
- Ogulite i uklonite klicu s češnjaka, a zatim ga sitno nasjeckajte
- Nasjeckajte peršin
- Tikvicu narežite na male kockice
Zagrijte kapljicu maslinovog ulja u tavi,
- Tikvice narezane na kockice zažutite 2 do 3 minute na jakoj vatri
- Dodajte nasjeckani luk, a zatim nasjeckani češnjak
- Maknite s vatre kad povrće postane zlatno
Zagrijte pećnicu na 180 °,
- Pomiješajte bulgur s povrćem
- Svaku papriku ukrasite mješavinom bulgura, tikvica, rajčice, luka, peršina i češnjaka
- Zatvorite svaku papriku zatvaračem
- Pecite 15 minuta
U ovom receptu za papriku punjenu bulgur pšenicom možete uživati toplo ili toplo
Uživajte u jelu !
