Kraj ljetnih rima s berbom krušaka i njenim ukusnim začinjenim džemovima, laganim i užasno mirisnim receptom za širenje i uživanje.
Izaberite kruške koje nisu previše zrele, a zašto ne i one koje su pale na zemlju …
Sastojci za 2 kg krušaka:
- 2 kg krušaka
- 1 kg željeznog šećera
- 2 klinčića
- 2 prstohvata 4 mješavine začina
- 1 mahuna vanilije
- Sok od limuna
Recept za pekmez od začinjenih krušaka
Uspjeh džema od krušaka, začinjenog začinima, uvelike ovisi o kuhanju. Previše kuhanja rezultirat će pregustim džemom, dok će obrnuto spriječiti da se džem pravilno stegne sa šećerom.
- Počnite guliti i sjemeniti kruške,
- Kruške narežite na komade i stavite u posudu za salatu,
- Dodajte začine, mahunu vanilije, klinčiće i prekrijte šećerom,
- Delikatno miješajte tako da dobijete homogenu smjesu,
- Ostavite da se macerira 3 do 4 sata.
Uz posudu za pekmez, tepsiju, veliku šerpu ili lonac,
- U posudu ulijte smjesu krušaka, šećera i začina,
- Dodajte limunov sok,
- Prokuhajte pa poklopite, ostavljajući vrlo lagano kuhanje (ne kuhajte na prevrućoj vatri)
- Kuhajte oko 30 do 35 minuta
- Vidimo uzima li se džem ako se smrzne kad se stavi na tanjur iz zamrzivača.
- Uklonite grah vanilije
- U staklenke ulijte džem od krušaka sa začinima, zatvorite ih i okrećite dok se potpuno ne ohlade.
Džemovi su spremni za kušanje, bon appétit!
- Pročitajte također : obrađujte i održavajte svoje stablo krušaka
- Da biste otkrili : Sve recepte na bazi krušaka
