Izvorni i mirisni, ovaj recept za kupus (crveni i zeleni) s pilećim prsima (piletina) jednostavan je za napraviti.
Sastojci za 4 osobe:
- 300 g zelenog kupusa
- 400 g crvenog kupusa
- 4 pileća prsa
- 100 g slanine
- 60 g maslaca ½ soli
- 3 ljutike
- 15 cl pilećeg temeljca
- 2 žlice. smeđi šećer
- Sol, svježe mljeveni papar
Priprema : 15 min
Kuhanje : 45 min
Razina teškoće : Lako
Tepsija od kupusa s pilećim prsima
- Operite kupus, ocijedite ga.
- Narežite pileća prsa. Neka se ohlade prozirnom folijom.
- Luk ogulite i nasjeckajte.
- Narežite kupus.
- U tepsiji otopite 40 g slanog maslaca i skuhajte ljutiku bez bojanja.
- Dodajte kupus, smeđi šećer, slaninu, prstohvat soli i svježe mljeveni papar. Dobro promiješajte, kuhajte 3 minute bez prestanka miješanja i ulijte pileći temeljac.
- Kuhajte poklopljeno 30 minuta.
- U tavi operite pileća prsa s 20 g soli maslaca.
- Uklonite ih i stavite na dinstani kupus.
- Nastavite kuhati 10 minuta.
Poslužite vruće.
Recept : A. Beauvais - Foto : S. Thommeret
