Jednostavan za uzgoj, palmin kupus je i ukusno povrće za kuhanje.
Sažetak kupusa:
Latinski naziv : Brassica oleracea acephala 'Nero di Toscana'
Uobičajeni naziv : kupusova palma 'Crno od Toskane'
Obitelj : Brassicaceae
Tip : List povrće
Visina : 90 cm
Udaljenost sadnje : 50 cm
Izloženost : Sunčano
Tlo : Vapnenac, bogat humusom
Sjetva : ožujak, travanj
Berba : od srpnja do studenog
Zahvaljujući silueti u obliku dlana, tamnozelenom, gotovo crnom lišću i lakoći uzgoja, kupus 'Crna Toskana' ima svoje mjesto u vašem vrtu; bilo u gredici kao trajnica ili kao povrće u kuhinjskom vrtu.
Plantaža palme kupusa
Poput ostalih kupusnjača, i toskanski crnac treba dobro obrađeno i rahlo tlo .
Tlo bi također trebalo izmijeniti zemljom za lonce, kompostom ili čak stajskim gnojem, pod uvjetom da se dobro razgradi.
Sadnja palminog kupusa odvija se u dvije faze i provodi se samo sjetvom :
- U rano proljeće posijajte sjeme u sjemensko tlo i zaštitite ga od mogućih kasnih mrazeva.
- U svibnju, kada sjeme proklija i ima tri do četiri lista, ponovno zasadite mlade biljke u zemlju, razdvajajući ih najmanje 50 cm.
Uzgoj i održavanje 'Crne Toskane'
Palma kupusa 'Noir de Toscane' ne zahtijeva gotovo nikakvo održavanje . Posebno je važno osigurati da zemlja ostane vlažna, posebno ljeti.
Pametan i ekološki savjet: od lipnja, kako biste ograničili zalijevanje i uklanjanje korova , deponirajte svoj otpad od košnje u tanke slojeve malča . To će pomoći u očuvanju vlage u tlu .
Važno je da svaki dodatak ne bude prevelik, kako bi se izbjegao rizik od truljenja i pojave gljivičnih bolesti.
Bere se palmin kelj
Berite lišće po potrebi . Počnite od dna, postupno se krećući prema gore.
Imajte na umu da prvi mraz čini lišće nježnijim i naglašava njihov okus.
Očuvanje palminog kupusa
Jednom ubrani listovi se mogu čuvati nekoliko dana u hladnjaku . Međutim, budući da vitamini brzo nestaju, lišće pojesti ubrzo nakon branja.
Također je moguće zamrznuti palmin kupus nakon berbe. Da biste to učinili, blanširajte lišće stavljajući ih 3 minute u kipuću slanu vodu.
Zatim ih pustite pod hladnom vodom da prestanu kuhati i zamrznu ih.
Bolesti i štetnici
Palmin kupus otporan je na bolesti . Međutim, žrtva je apetita puževa i puževa u vrijeme prvih izbojaka.
Njegov glavni neprijatelj, međutim, ostaje kupusnjač , čija gusjenica može pustošiti na povrću.