Postoji mjesto gdje je bosiljak kralj Na svojoj farmi bosiljka, smještenoj nekoliko koraka od sela Roussillon, u Vaucluseu, Catherine Pisani uzgaja bosiljak iz cijelog svijeta
Asociiraju na daleke zemlje, nazivaju ih "Rusko zeleno" , "Grčko" , "Nova Gvineja" ili "Tajlandska sijamska kraljica" Ipak, proizvode se u srcu Provanse u vrtu u potpunosti posvećenom njima.
Ovaj Eden of Ocimum basilicum rođen je zahvaljujući entuzijastici, Catherine Pisani, koja je skoro desetak godina posvetila većinu svog vremena ovoj aromatičnoj biljci u svim njenim oblicima, bojama i mirisima.
Danas se može pohvaliti da posjeduje tridesetak sorti iz cijelog svijeta. Broj koji je sada sličniji kolekciji nego jednostavnoj tradicionalnoj kulturi, čak i ako ovaj izvanredni farmer ide izravno na poljoprivredne tržnice u regiji, u Apt ili Le Coustellet, ili u restorane u regiji. kako bi prodao svoj miris žetve.
Kolekcijski virus
U početku ništa nije namjeravalo da mu to bude glavna djelatnost. Sve je počelo s nekoliko biljaka 'grčkog' bosiljka za domaću kuhinju. Sljedeće godine donijela je druge sorte iz Italije i krenuli smo!
Uhvatila je "kolekcionarski virus" . To je gutanje specijaliziranih kataloga u potrazi za novim vrstama i naručivanje, ne bez uzbuđenja, sjemenki koje je jedno originalnije od sljedećeg.
Kultura bosiljka u pravilima umjetnosti
Od početka proljeća Catherine Pisani sije prema pravilima.
Od novog sjemena koje kupuje svake godine kako bi izbjegla divlje hibridizacije, ona sije svoje sjeme u staklenik i na grijani stol kako bi svojim rastućim bosiljcima ponudila najpovoljnije okruženje za njihovo klijanje.
Sljedećeg mjeseca prelazi se na prvo presađivanje u grumen, a usađivanje u zemlju obavlja se u svibnju, popraćeno potrebnim navodnjavanjem u ovim južnim zemljama!
Mjesec dana kasnije došlo je vrijeme prvih berbi. Catherine Pisani će tijekom ljeta uzimati vrhove biljaka za izradu svojih aromatičnih buketa koji se prodaju na tržnicama!
La Ferme aux basils sada je spremna predstaviti javnost svojim najljepšim primjercima. Od 1. srpnjastdo 1. listopadast, otvara svoja vrata i svojim posjetiteljima nudi vođene obilaske, kao i tri posebne večeri kušanja juha u pestu .
Pronađi farmu baziliska
Farma baziliska - Decane- RN 100
84220 Roussillon
tel. : 06.71.04.22.38
www.lafermeauxbasilics.com
- Svi naši vrtlarski listovi i recepti posvećeni bosiljku
