Jednostrani losos sastoji se od kuhanja fileta lososa s jedne strane samo na vrlo vrućem žaru, obično na roštilju ili na drva.
I nježan i ukusan, nesumnjivo je jedan od najplemenitijih načina kušanja lososa koji otkriva sve njegove tajne.
Sastojci za 4 osobe:
- 1 gusti file lososa oko 650 g
- Neke ružičaste bobice
- Nekoliko grančica ružmarina
- Kopar
Jednostrani recept za losos
Evo recepta koji se može raditi i ljeti na roštilju i zimi na kaminu ako ga imate.
Započnite paljenjem vatre ili roštilja. Ako se radi o drvenoj vatri, potrebno je zapaliti vatru 1 do 2 sata prije kako bi se dobio dobar žar.
Izvadite file lososa,
- Vrh začinite s nekoliko ružičastih bobica
- Dodajte nekoliko grančica ružmarina i kopra
File lososa stavite na list aluminijske folije kako ne biste izgorjeli s donje strane
- Stavite kožu lososa prema dolje na roštilj ili na drva
- Kuhajte deset minuta, ili čak malo duže ako je losos jako gust
- Ne okrećite losos
Cijela poanta jednostranog lososa je u tome što se kuha samo s jedne strane, a gornje meso ostavlja gotovo sirovo.
Možete poslužiti kao prilog dobrom toplom ratatouilleu , fondu od poriluka ili krumpiru na pari, ukusno je!
Uživajte u jelu !