Bez obzira jeste li vegetarijanac ili ne, ovaj recept za vegetarijansko varivo trebao bi pridobiti odobrenje svih!
Ingre dients za 4 do 6 osoba:
- 1 patlidžan
- 1 tikvica
- 2 rajčice
- 2 mrkve
- 1 crvena paprika
- 1 četvrtina tikvice
- 1 luk i 1 češanj češnjaka
- 25 cl povrtne juhe
- 1 prstohvat tučaka šafrana
- Maslinovo ulje
Vegetarijanski gulaš recept
Ovaj je recept idealno napravljen u nizozemskoj pećnici, ali se također može kuhati i u tagine jelu.
- Započnite guljenjem mrkve i tikvice
- Očistite svo povrće i narežite ga na velike kocke
- Narežite luk
- Nasjeckajte češnjak
- Zagrijte maslinovo ulje u loncu
- Zatim pirjajte luk, zažutite, dodajte češnjak
- Zatim dodajte mrkvu, namočenu s pola povrtne juhe pa poklopite
- Kuhajte 10 minuta i dodajte ostatak povrća
- Dodajte ostatak juhe od peradi, a zatim ponovo poklopite
- Dodajte tučak šafrana
- Ostavite da se kuha na laganoj vatri 20 minuta
Kuhanjem povrća treba omogućiti lagano kandiranje, ako to nije dovoljno, prilagodite dodavanjem nekoliko minuta kuhanja.
Poslužite odmah, bez pratnje ili s malo riže.
Uživajte u jelu !
- Da otkrijete: naše recepte s tikvicama