Pollock je riba finog i suptilnog mesa, koja se kuha u foliji kako bi zadržala sav okus.
Ukrašen malim povrćem, tikvicama i mrkvom, evo ukusnog recepta.
Sastojci za 6 osoba:
- 6 odreska oslića
- 4 mrkve
- 2 tikvice
- 2 limuna
- 4 ljutike
- 6 c. maslinovo ulje
- 20 cl kiselog vrhnja
- 1 svežanj peršina
- Sol papar
Priprema je brza, a kuhanje traje samo 20 minuta, pa je lako pripremiti jelo za zajamčeni učinak na vaše goste.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° (th 5-6)
- Ogulite pa operite mrkvu
- Mrkvu i tikvicu (bez guljenja) narežite na julienne
- Narežite limun na tanke ploške
- Narežite ljutiku
- Svaki komad oslića stavite na list papira za pečenje (ili aluminij)
- Svaki pločnik ukrasite nekim malim povrćem (oljuštene tikvice i mrkva), kriškama limuna i ljutike
- Ulijte 1 žlica. maslinovo ulje na svakom kamenu
- Nasjeckajte peršin da posipate oslić
- Začinite solju i paprom pa zatvorite
- Pecite i kuhajte 20 minuta.
U međuvremenu skuhajte ostatak povrća, znojite ga u tavi oko 10 minuta.
Jednom kuhano, ali i dalje hrskavo, dodajte vrhnje i poslužite kao dodatak odrescima oslića.
Možete poslužiti i s malo riže kako biste zadovoljili najveće apetite …
Počasti se !
