Postoji mjesto gdje je bosiljak kralj … Na svojoj Farmi bosiljaka, smještenoj nekoliko koraka od sela Roussillon, u Vaucluseu, Catherine Pisani uzgaja bosiljak iz cijelog svijeta …
Evokativni u dalekim zemljama, zovu ih „zeleni ruski“, „grčki“, „nova Gvineja“ ili „tajlandska kraljica Sijama“ … Ipak, oni se proizvode u srcu Provanse u vrtu koja im je u potpunosti posvećena.
Ovaj Eden of Ocimum basilicum rođen je zahvaljujući strastvenoj osobi Catherine Pisani koja je gotovo desetak godina većinu svog vremena posvetila ovoj aromatičnoj biljci u svim oblicima, bojama i mirisima.
Danas se može pohvaliti s tridesetak sorti iz cijelog svijeta . Broj koji sada više sliči na kolekciju nego na jednostavnu tradicionalnu kulturu, čak i ako ovaj izvanredni poljoprivrednik ode izravno na seljačka tržišta u regiji, u Apt ili Coustellet, ili u restorane u regiji. da proda svoj žetveni miris.
Virus zbirke
Međutim, u početku mu ništa nije bilo namijenjeno da to postane svojom glavnom djelatnošću. Sve je započelo s nekoliko metara 'grčkog' bosiljka za domaću kuhinju. Sljedeće godine vratila je druge sorte iz Italije i krenuli smo!
Ona uhvati "kolekcionarski virus". Proždiranje specijaliziranih kataloga u potrazi za novim vrstama i po narudžbi, bez uzbuđenja, sjemena, svako originalnije od sljedećeg.
Uzgoj bosiljka u umjetničkim pravilima
Od početka proljeća Catherine Pisani sije prema pravilima umjetnosti.
Od novog sjemena koje se otkupljuje svake godine kako bi se izbjegle divlje hibridizacije, ona sije svoje sjeme u staklenik i na grijaći stol kako bi svom rastućem bosiljku ponudila najpovoljnije okruženje za njihovo klijanje.
Sljedećeg mjeseca nastavlja se s prvim presađivanjem u grude, a implantacija u zemlju vrši se u svibnju, zajedno s potrebnim navodnjavanjem u tim južnim zemljama!
Mjesec dana kasnije došlo je vrijeme za prve berbe. Catherine Pisani će vrhove biljaka tijekom cijelog ljeta izrađivati svoje aromatične bukete koji se prodaju na tržnicama!
Farma Bazilika sada je spremna pokazati javnosti svoje najbolje primjerke. Od 1. -og srpnja do 1. -og listopada se otvara svoja vrata i nudi posjetiteljima vodstva, kao i tri posebne večeri degustacije pestom juhu.
Pronađite farmu bosiljaka
Farma bosiljaka- La décane- RN 100
84220 Roussillon
Telefon. : 06.71.04.22.38
www.lafermeauxbasilics.com
- Svi naši vrtni listovi i recepti posvećeni bosiljku
