Kao aperitiv, kao predjelo ili za gurmansko predjelo, ovaj je recept Beaufort tartin s kruškama idealan.
Priprema : 10 min
Kuhanje : 1 min
Razina teškoće : Lako
Proračun : Jeftino
Sastojci za 4 osobe:
- 4 velike kriške integralnog kruha
- 120 g bofora
- 2 kruške
- 1 staklenka luka confit
- 1 žlica. žlica maslinovog ulja
- Espelette papar u prahu (prema praktičnosti)
- Svježe mljeveni papar
Beaufortov tost s kruškama
Zapalite rešetku u pećnici, lagano prepecite kriške kruha.
- Kore i izrežite Beauforta na trake.
- Operite, jezgru i narežite kruške na trakice.
Na svakoj zdravici,
- Složite sloj confita od luka, kriške kruške i sir.
- Podlijte maslinovim uljem, a zatim pospite čilijem i paprom.
Stavite ispod roštilja, taman toliko da tost lagano porumeni.
Šef kuhinje BABA
Kao predjelo ili kao aperitiv odaberite ove sendviče s različitim sirevima iz naših krajeva.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel