Sažetak tomatillo:
Latinski naziv : Physalis ixocarpa, Physalis philadelphica
Uobičajeni naziv : Tomatillo
Obitelj : Solanaceae
Vrsta : jednogodišnja
Visina : 1 m do 1,50 m
Udaljenost sadnje : 80 cm do 1 m
Izloženost : Sunčano
Tlo : Lagano, humusno i dobro drenirano
Sadnja : ožujak, travanj - berba : od kolovoza do listopada
Tomatillo je fizalis mnogo manje poznat od svog rođaka fizalisa iz Perua. Izvorno iz Srednje Amerike, njezini plodovi brzo dozivaju plodove rajčice, ali njihova je boja zrela žuta ili ljubičasta, ovisno o sorti . Ako želite unijeti originalnost u svoj povrtnjak i na tanjur, ovaj je godišnjak za vas.
Sadnja tomatillo
Priprema tla:
Ako je vaše tlo vrlo glineno (govorimo o teškom tlu), morat ćete ga posvijetliti i olabaviti prije razmatranja sadnje tomatila.
U jesen , napraviti izmjenu dodavanjem pijeska i potting tla na svom tlu. Znajte da ako imate kamin, možete sakupljati pepeo i širiti ga u svom povrtnjaku. Sljedeću operaciju treba provesti bez obzira na prirodu tla: tlo okrenuti i opustiti u dubinu pomoću lopatice vilice . Ne preporučuje se korištenje pika ako ne želite naštetiti našim prijateljima glistama.
U proljeće , neposredno prije sadnje biljaka tomatillo, ponovo preokrenite tlo , ali ovaj put na površini .
Sadnja Tomatillo:
Kao i mnoge biljke u povrtnjaku, prvo morate sjeme . Potonje se mora obaviti u ožujku-travnju :
- posijajte sjeme u mješavinu tla i pijeska;
- instalirajte svoju kulturu na suncu i zaštićeni od hladnoće;
- kad sadnice imaju najmanje dva lista, presadite ih u posude i nastavite ih hladiti;
- oko sredine svibnja, kada se više ne treba bojati mraza, presadite biljke u zemlju, razdvajajući ih najmanje 80 cm.
Pametni savjet : poput rajčice, razmislite o stavljanju biljaka tomatillo kako biste spriječili lomljenje grana pod težinom ploda.
Uzgoj i održavanje
Nema potrebe za orezivanjem tomatila . Njegovo održavanje u konačnici je ograničeno na redovito zalijevanje stopala bez utapanja (pogotovo ako vaše tlo nastoji zadržavati vodu).
Bolesti i štetnici:
S porastom organskog uzgoja i ograničenjem pesticida, značajna prednost tomatilla je vrlo mala osjetljivost na bolesti i štetnike .
Berba i čuvanje tomatila
Ovisno o vremenu sadnje, prvi plodovi mogu se pojaviti u srpnju, a berba se nastavlja do listopada-studenog kada se pojavi mraz.
Jednom ubrani plodovi će se držati 1 do 2 tjedna sve dok se čuvaju na suhom i suhom mjestu .
Tomatillo u kuhinji
Plodovi tomatilla jedu se kuhani i imaju malo sirovog okusa. Savršeno se slažu s meksičkim receptima poput salsa verdea, a pasirani pomažu i ublažiti pretjerano začinjena jela .