Još uvijek poznat kao „ orah Queensland “, orah makadamije plod je „oraha Queenslanda“.
To je lijepa zimzelena stabla, porijeklom iz australskog rainforests.The Macadamia stablo proizvodi voće vrlo bogata u ulju koje se koriste u hrani i kozmetici .
Zapravo, havajke je dugo koriste u kozmetici, orah od makadamije ima neslućena ljekovita svojstva .
Macadamia, za zapisnik
Otkriven prije 5000 godina u Australiji po Aboridžina, oni dali ime „Kindal Kindal”. To su učinili osnovom njihove prehrane.
Australski orah je otkrio kasnije u 1858 od strane botaničara - Walter Hill i Ferdinand von Müller - došao istraživanje na sjeveroistoku Australije.
Iste su godine dvojica znanstvenika po prvi puta donijela ovo sjeme u Europu, u znak poštovanja njihovom vodiču (dr. John MacAdam koji je pomogao u identifikaciji). Odlučili su ih krstiti "makadamijom", otuda i njena etimologija .
Ukusno voće, orah makadamije sada se uzgaja u Gvatemali, Novom Zelandu, Tajlandu, Brazilu, Kostariki, Keniji, Južnoj Africi, San Franciscu i naravno, Australiji.
Karakteristike makadamije
Još uvijek nazvana "Macadamia Integrifolia", makadamija je drvo koje može doseći 15 metara visine. Ima izdužene, žilave listove oivičene široko razmaknutim zubima.
Što se tiče oraha makadamije , on je okrugao i ima gustu, glatku, mramoriranu smeđu boju i vrlo otpornu ljusku. Kada dozrije, pukne i otkriva okrugli, bijeli jestivi badem.
Blagodati makadamije
Sušeno voće od uljanih sjemenki koje sadrži vitamine (A, B1, B2, E) i nezasićene masne kiseline (Omega 3).
Također je bogat vlaknima, aminokiselinama, proteinima, ugljikohidratima, palmitoleinskom kiselinom i elementima u tragovima.
Makadamija se u Europi smatra "kraljicom oraha".
Poznat po svojim antioksidativnim i energetskim svojstvima , pomaže u:
- smanjiti loš kolesterol,
- spriječiti dijabetes tipa 2,
- borba protiv umora.
Njezine magnezijeve, kalcijeve i kalijeve sadržaj doprinosi pravilno funkcioniranje od srca , bubrega , živčanog sustava, već i za regulaciju krvnog tlaka i mišićne kontrakcije .
Zahvaljujući fosforu, kalcijumu i cinku koje sadrži, orah makadamije pomaže u:
- obnoviti stanice,
- održavati zdrave kosti i zube,
- osigurati rast organa i pravilno funkcioniranje imunološkog sustava.
Što se tiče palmitoleinske kiseline u ulju oraha Queenslanda, ona pruža dobrobit i osigurava dugovječnost .
Upotreba oraha makadamije
Kontraindiciran kod osoba alergičnih na sušeno voće ili orašaste plodove, bademi makadamija jedu se kao obični, roštilji, slatki ili slani kao aperitivi .
Ponekad karamelizirani u sladoledu , kolačićima, kolačima, kolačima ili čak zdrobljenim, vrlo su popularni i u salatama .
Kuhane sjemenke makadamije ponekad se izvrsno slažu s jelima od riže, ribe, plodova mora ili povrća.
Za zadovoljstvo njihovih pupoljaka, neki ih jedu mljevene, u obliku maslaca (ili namaza).
U kozmetici je poznato da ulje makadamije njeguje kosu i održava zdravu , mekanu i sjajnu kožu .
