Džem od kupina nesumnjivo je jedan od najpopularnijih i jednostavan za napraviti.
Za doručak se već dugo služi s našim tostom, krakotama i pečenim kruhom.
Od branja do saksije, slijedite naše savjete za pripremu ukusnog džema od kupina.
- Pronađite naše džemove za pripremu s voćem iz vašeg vrta
Recept za džem od kupina
Sastojci:
- 3 kile kupina
- 2 kilograma šećera, po mogućnosti "specijalni džem"
- Limun
Priprema džema od kupina:
- Uklonite peteljke koje su ostale pričvršćene na plod. Kupine operite hladnom vodom kako biste uklonili prašinu ili strane tvari, a zatim ih ocijedite.
- Za kuhanje upotrijebite veliku posudu . Dodajte kupine s čašom i pol vode . Ne ustručavajte se dodati voće koje nije dovoljno zrelo jer će njihov obilniji pektin pospješiti "dobro prianjanje" vašeg džema.
- Maknite ih s vatre nakon nekoliko juha.
- Provucite voće kroz mlin za povrće , birajući najfiniju rešetku tako da zadrži što više zrna . Ne oklijevajte izvršiti operaciju u nekoliko faza kako biste očistili mrežu. Džem će vam biti bez žitarica.
Kuhanje džema od kupina
Kuhanje džema od kupina važno je jer je to ono što čini uspjeh i postojanost, ni previše tekućim ni pregustim.
Izvažite smjesu dobivenu nakon uklanjanja zrna i vratite je u bazen, prethodno dobro očišćen.
Vrijeme kuhanja džema od kupina:
- Dodajte šećer (750g šećera za 1 kg smjese dobivene nakon 1. koraka)
- Nastavite kuhati, neprestano miješajući dok ne zakipi.
- Kuhajte oko 40 do 45 minuta , miješajući vrlo često dok se ne dobije gusti pekmez i uklanjajući pjenu koju će vaša djeca okusiti kao pregled.
- Prije zaustavljanja kuhanja dodajte limunov sok .
- Ulijte u prethodno oparene staklenke.
Zatvorite ih odmah i stavite naopako prije nego što ih prevrnete na čuvanje.
> Ako su vaše staklenke bez poklopca, možete pričekati hlađenje, uliti rastopljeni parafin, a zatim ih prekriti malim kvadratom ukrašene tkanine koju ćete držati gumicom.
Pametan savjet
Domaći džem od kupina može se čuvati dugi niz mjeseci, pa nemojte se ustručavati spremiti ga.
Ovaj džem pratit će vaš tost za doručak, ali može primiti i dobar kozji sir, na primjer.
> Prednosti zdravlja kupina
> Promijenite zadovoljstvo želeom od kupine
> Džemovi koje ćete postići s vrtnim voćem
