Džem od kupina: ukusni recept

Sadržaj:

Džem od kupina nesumnjivo je jedan od najpopularnijih i jednostavan za napraviti.

Za doručak se već dugo služi s našim tostom, krakotama i pečenim kruhom.

Od branja do saksije, slijedite naše savjete za pripremu ukusnog džema od kupina.

Pronađite naše džemove za pripremu s voćem iz vašeg vrta

Recept za džem od kupina

Sastojci:

3 kile kupina
2 kilograma šećera, po mogućnosti "specijalni džem"
Limun

Priprema džema od kupina:

Uklonite peteljke koje su ostale pričvršćene na plod. Kupine operite hladnom vodom kako biste uklonili prašinu ili strane tvari, a zatim ih ocijedite.
Za kuhanje upotrijebite veliku posudu . Dodajte kupine s čašom i pol vode . Ne ustručavajte se dodati voće koje nije dovoljno zrelo jer će njihov obilniji pektin pospješiti "dobro prianjanje" vašeg džema.
Maknite ih s vatre nakon nekoliko juha.
Provucite voće kroz mlin za povrće , birajući najfiniju rešetku tako da zadrži što više zrna . Ne oklijevajte izvršiti operaciju u nekoliko faza kako biste očistili mrežu. Džem će vam biti bez žitarica.

Kuhanje džema od kupina

Kuhanje džema od kupina važno je jer je to ono što čini uspjeh i postojanost, ni previše tekućim ni pregustim.

Izvažite smjesu dobivenu nakon uklanjanja zrna i vratite je u bazen, prethodno dobro očišćen.

Vrijeme kuhanja džema od kupina:

Dodajte šećer (750g šećera za 1 kg smjese dobivene nakon 1. koraka)
Nastavite kuhati, neprestano miješajući dok ne zakipi.
Kuhajte oko 40 do 45 minuta , miješajući vrlo često dok se ne dobije gusti pekmez i uklanjajući pjenu koju će vaša djeca okusiti kao pregled.
Prije zaustavljanja kuhanja dodajte limunov sok .
Ulijte u prethodno oparene staklenke.

Zatvorite ih odmah i stavite naopako prije nego što ih prevrnete na čuvanje.

> Ako su vaše staklenke bez poklopca, možete pričekati hlađenje, uliti rastopljeni parafin, a zatim ih prekriti malim kvadratom ukrašene tkanine koju ćete držati gumicom.