Postoje mnoge vrste dinja, poput zimske dinje, žute boje i ovalnog oblika s vrlo blijedim mesom. Ali Francuzi najviše konzumiraju dinju Cantaloupe-Charentais, okruglu i narančastog mesa.
Proizvodi se na jugu Francuske iu središnjoj zapadnoj regiji. Nakon Španjolske i Italije, treći smo europski proizvođač dinja.
Dinja je poznata po svojim brojnim zdravstvenim prednostima.
Pročitajte i: dobar uzgoj dinje
Dinja, za zapis
Podrijetlo dinje još je neizvjesno. Međutim, sumnja se na afričko podrijetlo. Doista, znamo da su Egipćani uzgajali dinju već 500 godina prije Krista.
Tek je u 15. stoljeću dinja stigla u Francusku, od strane kralja Charlesa VIII. Dinja je potjecala s imanja Cantaluppo u Rimu, otuda i njezino ime “Cantaloupe Melon”
Kraljica Jeanne II od Napulja koristila je dinju zbog njezinih svojstava protiv starenja. Na lice je nanijela tanke kriške dinje kako bi zajamčila blistav ten.
Dinja ili Cucumis melo ima sočno i slatko meso, što ovo povrće čini glavnim proizvodom ljeta.
Poput tikvica, krastavaca, lubenice ili bundeve, dinja je dio velike obitelji tikvica.
Dinja i njezine zdravstvene prednosti
Užitku okusnih pupoljaka dodana su ljekovita i preventivna svojstva.
Obilnost vode (90%) čini dinju moćnim diuretikom. Sprječava zadržavanje vode i pročišćava vaše tijelo eliminacijom toksina.
Dinja također ima laksativno svojstvo. Vlakna prisutna u malim količinama (1%) osiguravaju bolju prohodnost crijeva. Preporučuje se kod blagog zatvora i protiv hemoroida.
Dinja ima moć ograničiti prerano starenje kože, izvrstan je antioksidans.
Beta-karoten, pigment u dinji, pridonosi vidu, štiti mrežnicu i tako usporava probleme s vidom koji se javljaju s godinama (osobito kataraktu).
Zahvaljujući vitaminu C, dinja smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti i raka.
Dinja regulira krvni tlak kod povišenog krvnog tlaka zahvaljujući sadržaju kalija (300 mg/100g).
Također možete naznačiti dinju u slučaju anemije i artritisa.
Dinja je štit od infekcija. Doprinosi imunološkom sustavu stimulirajući sintezu imunoloških stanica.
Dinja također potiče proizvodnju serotonina, hormona raspoloženja. Nedostatak serotonina može biti odgovoran za depresivno stanje.
Dinja može smanjiti kiselost jetre, svrbež i upalu kože.
Osim toga, dinja koži vraća sjaj, priprema kožu za sunce i pojačava preplanulost poput mrkve. Također jača kožne dodatke.
Sve njene vrline čine dinju pravim saveznikom za vaše zdravlje.
Dinja u kuhinji
Dinju možete jesti u smoothiejima, sorbetima, salatama, sirovu, kao predjela i deserte.
Kako odabrati dinju?
Da biste odabrali pravu dinju, provjerite peteljku. Ako se lako skida, vaša je dinja dostigla zrelost.
Izigravaju li vas crijeva? Bolje jesti dinju na sobnoj temperaturi nego svježu.
Za ljubitelje slatkog i slanog dinju možete jesti na ražnjićima, uz Bayonne šunku, cherry rajčice i kockice mozzarelle.
Nutritivni unos dinje: 32 kcal/100g, 0,14g lipida, 7g ugljikohidrata.
Vrlo malo kalorija, dobro se uklapa u dijete.
Budući da je glikemijski indeks dinje nizak, ne pogoduje hiperglikemiji i stoga nije kontraindicirana za dijabetičare ili pretilce.
Dinja opskrbljuje tijelo kalijem, magnezijem, kalcijem, vitaminima C i A te željezom. Ima svoje mjesto u zdravoj prehrani.
Ideje za recepte s dinjom
Dodajte sjemenke dinje u svoje salate.
Uzmite sjemenke, operite ih i popržite u tavi na malo maslinovog ulja. Zatim dodajte sol. Dodat će hrskavost vašim salatama!
Karamelizirana dinja:
Usudi se ljutu dinju! Stavite četvrtine dinje u vruću tavu s komadom maslaca. Dodajte šećer da se karamelizira. Ako želite flambirati dodajte alkohol.
Džem od kore dinje:
Stavite komadiće kore dinje na dno vode s njihovom težinom u šećeru. Dodajte iscijeđeni limun. Stavite sve na laganu vatru 2 sata.
Jeste li znali? Dinja nema spol.
Pročitajte i: dinja ima sve
Savjet za njegu lica s dinjom
Prirodno mlijeko za čišćenje: pomiješajte pulpu polovice dinje s 3 žlice svježeg sira od 40% masti. Zatim smjesu nanesite na lice, izbjegavajući područje oko očiju.
Čuvajte svoj pripravak na hladnom, u zatvorenoj posudi.
Kako biste vratili sjaj i tonizirali kožu, natopite vatu sokom od dinje.
Pročitajte i:
- Dobro uzgojite dinju
- Uzgoj Galia dinje, zeleno i slatko meso