Priuštite si ovaj ukusni recept za tortu od griznog griza, jednako jednostavan kao i brz.
Sastojci za 4 osobe:
- 1 litra polu obranog mlijeka
- 160 g finog griza
- 100 g smeđeg šećera
- 2 žlice. grožđica
- Tekući karamel po ukusu
- 2 jaja
- Sol
Kolač od griza s grožđicama
Zagrijte pećnicu na 210 ° C (7. temperatura).
- U lonac ulijte mlijeko, ostavite da se zagrijava na laganoj vatri. Dodajte griz i šećer, dobro promiješajte, kuhajte 5 minuta, a zatim dodajte grožđice.
- Čim se griz skuha, pustite da se ohladi.
- Ulijte karamelu na dno i bočne strane kalupa.
- Odvojite jaja, stavite bjelanjke u posudu kuhače, istucite ih da sniježe s malo soli.
- Žumanjke dodajte grizu, dobro promiješajte.
- Bjelanjke dodajte u griz. Lagano promiješajte i ulijte u kalup. Pecite 25 minuta.
Možete prevrnuti svoj desert i poslužiti ga s tekućom karamelom.
Doznajte više o mlijeku
Kravlje mlijeko se češće konzumira i koristi u proizvodnji mliječnih proizvoda (sirevi, jogurti, kreme, maslaci, itd.), U protivnom kozje i ovčje mlijeko, pa čak i bivolje, jakovo i devino mlijeko, mnogo manje poznat.
Neutralni okus i kulinarske vrline čine ga bitnim saveznikom za mnoge pripravke: može emulgirati, zasladiti, gelirati, popraviti arome i pospješiti bojanje. Tako se koristi za smeđe lisnato tijesto, za očuvanje bjeline riba i njihovo desaltiziranje, omekšavanje juha i pirea, rehidraciju suhog voća, izradu podloga za kuhanje, davanje mekoće i glatkoće …
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
