Otvoren od 10. veljače 2016., restoran Manko-Paris reinvestirao je bivšu aukcijsku sobu Drouot Montaigne u glavnom gradu. Dekor potpisuje Laura Gonzalez. U kuhinjama Gastón Acurio orkestrira. Međutim, ovaj je kabare restoran morao prijeći dug put. Nekada aukcijska soba, mjesto sada može primiti 170 ljudi, a tome možete dodati 250 mjesta rezerviranih za kabare. S gastronomskog gledišta, restoran Manko-Paris visoko postavlja ljestvicu s Gastónom Acuriom u kuhinji, najpoznatijim peruanskim kuharom na svijetu.
Eklektičan dekor u kojem dominiraju zlato i intenzivne boje …
![](https://cdn.beneficialplants.net/8627701/restaurant_manko-paris-_restaurant_cabaret_-_actus__2.jpg.webp)
Restoran i kabare
Laura Gonzalez, iz agencije Pravda Arkitect, voli izazov! Nakon što je stekla ozloglašenost izvan granica restauracijom u prva 3 mjeseca Bus Palladium 2010. i gotovo 200 projekata do danas, novi izazov za nju bio je pretvoriti staru aukcijsku sobu u peruanski restoran kako bi preispitala mjesto od A do Ž kako bi mu se dao drugi život. Rezultat je sretna kombinacija materijala i boja koje prenose peruanski boemski duh i tipično parišku profinjenost.
S površinom od 1000m 2, uključujući 700m 2 iskoristiv, restoran Manko-Paris čine tri dobro definirana prostora: glavna soba koja prima gotovo 100 mjesta, bar kapaciteta 50 mjesta i polukat iznad bara koji može primiti 20 gostiju, kabare 250 mjesta (nekadašnje kazalište Champs Élysées, pozornica na kojoj je Joséphine Baker svoje prve plesne korake napravila 1920. godine) čijom zabavom u petak i subotu upravlja Garou, umjetnički direktor mjesta i partner.
![](https://cdn.beneficialplants.net/8627701/restaurant_manko-paris-_restaurant_cabaret_-_actus__3.jpg.webp)
![](https://cdn.beneficialplants.net/8627701/restaurant_manko-paris-_restaurant_cabaret_-_actus__4.jpg.webp)
![](https://cdn.beneficialplants.net/8627701/restaurant_manko-paris-_restaurant_cabaret_-_actus__5.jpg.webp)
Laurin Retro svemir sveprisutan je kroz namještaj Old School u koži ili baršunu i impozantna privjesna svjetla koja odražavaju arhitektovu strast prema dizajnu 1930-ih i 1950-ih.
![](https://cdn.beneficialplants.net/8627701/restaurant_manko-paris-_restaurant_cabaret_-_actus__6.jpg.webp)
![](https://cdn.beneficialplants.net/8627701/restaurant_manko-paris-_restaurant_cabaret_-_actus__7.jpg.webp)
Glavna soba restorana, čak i ako ima kapacitet od 100 mjesta, opremljena je trompe-l'oeil „pregradama“ za podjelu prostora: „peruanski“ moucharabieh, male niše stvorene ponovnim posjećenim sofama za razgovor …
![](https://cdn.beneficialplants.net/8627701/restaurant_manko-paris-_restaurant_cabaret_-_actus__8.jpg.webp)
U kuhinji eksplozija okusa i tekstura
Gastón Acurio, koji predvodi peći u Manku, nesumnjivo je najpoznatiji peruanski kuhar na svijetu i onaj koji je omogućio široku distribuciju peruanske gastronomije u svijetu, uglavnom od marinirane ribe poput cevichea.
![](https://cdn.beneficialplants.net/8627701/restaurant_manko-paris-_restaurant_cabaret_-_actus__9.jpg.webp)
![](https://cdn.beneficialplants.net/8627701/restaurant_manko-paris-_restaurant_cabaret_-_actus__10.jpg.webp)