Primeur, mladi krumpir ima koristi od topljenja mesa. Manje, ali ranije, nije ih teško uzgajati i ubrati.
Pročitajte i:
- Krumpir: savjeti za uzgoj
- Ratte krumpir: uzgoj i upotreba u kuhanju
- Krumpir 'Charlotte': dobro raste
Što je mladi krumpir?
Mladi krumpir, koji se naziva i prvi, ima posebnost da se bere prije nego što je potpuno zreo. Općenito imaju posebno meko meso koje se topi i tanku kožu koja se može sačuvati.
Za uzgoj mladog krumpira u povrtnjaku dajte prednost ranim ili poluranim sortama koje se beru 2 do 3 mjeseca nakon sadnje.
Jedini nedostatak ovih mladih krumpira je njihov kratak rok trajanja. Ali gurmani ih nikad ne sporo spremaju
- Pročitajte i: Dobro uzgojite krumpir
Kada saditi rani krumpir?
Krumpir ide u zemlju čim više nema straha od mrazeva, odnosno, ovisno o regiji, od sredine ožujka do sredine svibnja. Tlo je obavezno moralo dosegnuti temperaturu od 10°C.
U regijama s dužim i hladnijim zimama još uvijek je moguće posaditi rani krumpir ispod tunela za uzgoj ili staklenika.
S druge strane, da bi se posadio, gomolji krumpira moraju nužno proklijati.Ovo klijanje odvija se otprilike mjesec do mjesec i pol dana prije sadnje, u svijetloj, suhoj i prozračenoj prostoriji, na temperaturi između 10 i 15°C.
- Da idemo dalje: klijajte svoje krumpire u pravo vrijeme
Gdje ih posaditi?
- Mladi krumpir voli dobro obrađena, lagana, dovoljno rahla i duboka tla, a posebno obogaćena kompostom ili dobro razgrađenim stajnjakom prethodne jeseni.
- Krumpir se boji viška vlage, tlo također mora biti dobro drenirano.
- Što se tiče lokacije, može biti sunčano ili polusjenovito.
Plodored:
Za dobar razvoj krumpira nužno je pridržavati se plodoreda.
- Zato nikad ne uzgajajte svoje jabuke 2 ili 3 godine zaredom na istom mjestu.
- Slično tome, izbjegavajte ih saditi tamo gdje su prethodne godine rasle rajčice.
- Ove mjere opreza sprječavaju razmnožavanje parazita kao što su Colorado bube ili žičnjaci koji prezimljuju u zemlji.
Dobro posadi novi krumpir
Rani ili konzervirani, krumpir se sadi u redove.
Iskopajte brazde duboke 10 do 15 cm, međusobno razmaknute 40 cm- Postavite gomolj svakih 30 cm, klice okrenute prema gore
- Pokrijte zemljom bez nabijanja
- Zalijevanje nije potrebno.
Krumpir se također može uzgajati na travi ili ispod malča.
Kakvo održavanje za uspješnu berbu?
Relativno jednostavan za uzgoj, krumpir zahtijeva malo brige.
Samo je jedan intervju obavezan: hilling. Što je?
- Namazivanje krumpira svodi se na podizanje tla oko korijena biljke krumpira kada dosegne 10 do 15 cm.
- Ovaj postupak omogućuje krumpiru da se dobro ukorijeni, da bude čvršći u lošim vremenskim uvjetima i spriječi da gomolji pozelene.
Što se tiče zalijevanja, intervenira samo ako dugo nema kiše. Također možete malčirati stopala kako biste održali određeni stupanj vlažnosti.
Berba mladog krumpira
Da bi se kušao en primeur, krumpir se bere 60 do 90 dana nakon sadnje, prije pune zrelosti.
Općenito, žetva se događa kada cvijeće uvene. Dok se konzumni krumpir bere kada vrhovi i stabljike uvelike požute i potpuno se osuše.
- Berba se vrši lopatom, vrlo nježno da se ne oštete gomolji.
- Možete ih ubrati po potrebi.
- Čuvanje mladog krumpira je kratko, najviše 5 dana u odjeljku za povrće u hladnjaku.
Kako ih kuhati?
Guljenje krumpira nije obavezno jer je kora vrlo tanka. Međutim, možete ih trljati pod tekućom vodom.
Možete ih kušati na različite načine kako biste cijenili njihov fini, pomalo slatkasti okus: kuhani na pari, prženi u tavi, pečeni ili pripremljeni u žardinjeri s novom mrkvom i graškom, ili hladni u salati
Također otkrijte:
- Novi poriluk: uzgoj i proljetna berba
- Nove mrkve: prvo ih uzgojite