Crocus sativus je lijepa lukovičasta biljka od koje dobivamo poznati žuti začin, šafran. Da ne kvarim ništa, još je i vrlo estetski i veselit će vam oči u jesen.
Crocus sativus u sažetku:
Latinski naziv: Crocus sativus
Porodica: Iridaceae Vrsta: višegodišnja lukovica
Visina: 10 cm ili više
Gustoća sadnje: 20 do 40 stopa/m²
Izloženost: Sunčano Tlo: Lagano, dobro drenirano, neutralno do alkalno pH
Cvatnje: Jesen - Lišće: Listopadno
Predstavljanje šafrana šafrana
Šafran je lukovičasta biljka koja ima prednost što cvjeta u jesen. Lukovice (lukovice) obično daju jedan do dva velika peharasta cvijeta. Latice su ljubičaste, prošarane tamnije ljubičastom bojom. Zlatnožuto srce ukrašeno je crvenim žigovima, tim dugim nitima koje se beru za stvaranje šafrana.
Listovi se pojavljuju nakon cvatnje i linearnog su oblika, nježno zeleni i ukrašeni vrlo originalnom srebrno-sivom središnjom trakom.
Jeste li znali?
Za razliku od drugih šafrana, cvjetovi šafrana imaju posebnost da ostaju otvoreni i danju i noću.
Sadnja Crocus sativus
Za razliku od mnogih biljaka, šafran se sadi ljeti, kada biljka miruje.
Za uspostavu vaše kulture Crocus sativus, morate odabrati sunčano zemljište i čije je tlo dobro drenirano. Idealna vrsta tla za ovu višegodišnju lukovicu je pjeskovito ili glineno-vapnenačko.
Prije sadnje,
- Duboko obradite tlo pomoću gredice ili vilice. Ako je potrebno, ne ustručavajte se dopuniti ga pijeskom ili čak drvenim pepelom.
Kad je priprema gotova,
- Samo posadite izdanke na dubinu od oko 20 cm pomoću uređaja za rezanje lukovica.
- Najvažnije je da je baza lukovice postavljena ravno i u dodiru sa tlom.
Količina izdanaka za sadnju ovisit će o vašim potrebama (kultura šafrana ili ukrasne biljke). Unatoč tome, trebali bi biti razmaknuti otprilike 10 cm svaki.
Jeste li znali?
Područje uzgoja šafrana zove se polje šafrana.
Održavanje šafrana
Šafran šafran zahtijeva malo održavanja. Zalijevanje je potrebno samo ako je rana jesen suha.
Što se tiče rezidbe, pričekajte da lišće dobro uvene prije nego što ga uklonite. Prerano rezanje lišća ograničit će rast biljke.
Pametan savjet: Imate kamin ili peć i ne znate što biste s pepelom? Pospite ih po tlu na kojem je posađena vaša biljka šafrana: posvijetlit će tlo, obogatiti ga potašom i ograničiti pojavu bolesti uzrokovanih gljivicama.
Množenje:
Da biste dobili nove biljke Crocus sativus, jednostavno razdijelite lukovice tijekom razdoblja mirovanja biljke ljeti.Da biste to učinili, morate iskopati biljku vilicom i razdvojiti lukovice i lukovice da ih presadite na drugo mjesto, slijedeći naše savjete za sadnju.
Bolesti i štetnici:
Kupci Crocus sativus osjetljivi su na gljivične bolesti kao što su Fusarium wilt, parr i posebno ljubičasta rizoktonija koja je vrlo zarazna. Općenito, njihov izgled olakšava višak vlage u tlu; otud važnost izbora lokacije.
U slučaju kontaminacije, potrgajte i spalite zahvaćene biljke. One koje izgledaju zdrave treba oprati u blago kloriranoj vodi, zatim osušiti prije brzog ponovnog sađenja.
Lukovice su također meta apetita glodavaca (miševa, voluharica, vjeverica) i ptica.
Korištenje šafrana
Jednostavnost uzgoja Crocus sativus omogućuje da se sadi u zemlju, u lonac ili u žardinjeru. Stoga se može koristiti iu povrtnjaku iu ukrasnom vrtu za ukrašavanje vaših obruba, gredica ili kamenjara, pa čak i terasa i balkona.
Berba šafrana Crocus
Da biste dobili dragocjeni začin iz cvijeta, sve što trebate učiniti je:
- Nježno uklonite latice, obraćajući pažnju na tučke.
- Uklonite stigme pincetom ili škarama, na primjer.
Za očuvanje arome šafrana poželjno ga je brati kada se cvjetovi otvore, a najbolje ujutro. Morat ćete biti strpljivi jer je za proizvodnju 1 g šafrana u prosjeku potrebno 150 do 200 cvjetova.
- Kako bi stigme otkrile svoj okus, moraju se zatim osušiti.
- Da biste to učinili, samo ih stavite u pećnicu na dvadesetak minuta, između 35 i 60°C.
- Ovisno o temperaturi i vremenu sušenja, okus neće biti isti: na vama je da eksperimentirate kako biste pronašli onaj koji vam najviše odgovara!
Skladištenje mora biti podalje od svjetlosti i vlage. Tako se začin može čuvati do 3 godine.
Također otkrijte:
- Crocus chrysanthus, zlatni šafran