Japanski čičak se uzgaja kao povrće zbog svog korijena, posebno u Japanu.
Gobo ukratko:
Latinski naziv: Arctium lappa Takinogawa
Porodica: Asteraceae Vrsta: korjenasto povrće
Visina: 250 cm
Razmak sadnje: 30×25 cm
Izloženost: sunčano ili polusjenovito Tlo: svježe, vlažno, podatno, duboko
Sjetva: od travnja do srpnja - Žetva: od srpnja do studenog
Tokinogawa sadnice japanskog čička
Sjetva goba se odvija između travnja i srpnja.
- Posijte sjemenke japanskog čička u redove, pazeći da ih razmaknete 30 do 40 cm. Pokrijte sjeme tankim slojem zemlje.
- Prorijedite sadnice kad su visoke 10cm, ostavljajući samo jednu stabljiku na svakih 25cm.
- Održavajte supstrat vlažnim tijekom cijelog perioda klijanja. Na taj će način gobo korijen brzo rasti i ostati mekan.
Kultura i održavanje goboa
Lagan za uzgoj, veliki čičak idealno je povrće za vrtlare početnike. Vrlo otporan, može izdržati temperature do -25°C ili više, može ostati u tlu cijelu zimu.
Gobo ne zahtijeva puno održavanja, osim redovitog okopavanja i plijevljenja, pod uvjetom da se uzgaja na hladnom, humusnom, mekom i dubokom tlu, na sunčanom ili polusjenovitom mjestu.
Imajte na umu da je važno održavati tlo vlažnim tijekom cijelog rasta japanskog čička. Kad se dobro razvije, zalijevajte samo ako je potrebno.
Upozorenje: gobo može biti invazivan zbog svoje spontane sjetve. Stoga se preporuča rezati cvjetne glavice prije nego što procvjetaju.
Bolesti i štetnici
Japanski čičak je biljka koja nije jako osjetljiva na bolesti. Čuvajte se, međutim, puževa puževa, koji posebno cijene lišće.
Berba Tokinogawa japanskog čička
Berba japanskog čička počinje 2,5 do 3 mjeseca nakon sjetve. Zatim nastavite prema potrebi. Ova se žetva može nastaviti tijekom zime za posljednju sjetvu.
Kako biste olakšali dubinsko vađenje korijena, radije koristite vilice s lopaticom. Cvjetne stabljike se beru u proljeće.
Očuvanje:
- Korijen goboa odmah oksidira, pa ga treba brzo uroniti u vodu.
- Ako želite zadržati korijenje, onda berite na početku cvatnje, te ih sušite na suhom i prozračnom mjestu.
Kako kuhati gobo?
Tokinogawa Dugački korijeni japanskog čička mogu se jesti sirovi ili kuhani, ali Japanci ih radije kuhaju u kipućoj slanoj vodi 1 sat prije nego što ih poprže u tavi. Korijen goboa obično se jede kao salsify.
Mladi izdanci, također jestivi, jedu se poput šparoga. Mladi, svježi i još nježni listovi mogu se jesti sirovi i sitno nasjeckani kao prilog salatama. Listovi se također mogu kuhati kao blitva ili špinat.
Saznajte više o japanskom čičku
Uobičajeno ime: gobo, Tokinogawa (ponekad se piše Takinogawa)
Japanski dugi čičak Tokinogawa, poznatiji kao gobo, dvogodišnja je zeljasta biljka iz obitelji Asteraceae, porijeklom iz Sibira.
Japanski čičak ima crvenkaste stabljike, široke listopadne listove i ljubičasto-ružičaste cvjetne glavice okružene kukastim braktejama. Uzgaja se kao povrće zbog korijena, posebno u Japanu.
Ovaj poboljšani oblik divljeg čička daje korijen promjera do 5 cm i duljine do 1,2 m. Njegov blago slatkasti okus podsjeća na mješavinu šljake i artičoke. Imajte na umu da je ovaj korijen također cijenjen zbog svojih pročišćavajućih, diuretičkih i osnažujućih svojstava.
