Opuncija ili opuntia ficus-indica je kaktus visok 2 do 5 m s trnovitim i pljosnatim segmentima, u obliku lopatice.
Opuncija pripada obitelji Cactaceae, porijeklom je iz Meksika i naturalizirana je na Mediteranu.
U 16. stoljeću Španjolci su donijeli opunciju u mediteranski bazen. Tamo se vrlo brzo naturalizirao i čak postao prilično invazivan.
Opuncija i njene dobrobiti za zdravlje
- Cvjetovi opuncije djeluju adstrigentno i omekšavajuće: koriste se protiv proljeva i nadraženosti crijeva. Zaustavljaju dobroćudna krvarenja.
- Oslobođene svojih bodlji, mlade mesnate stabljike tvore omekšavajući oblog.
Jeste li znali?
- Interna upotreba:
Naparak od opuncije: 4 do 15 g cvjetnih vrhova u pola litre kipuće vode. Pijte 2 šalice čaja dnevno, u slučaju prehlade.
Maceracija: 30 g na litru bijelog vina. Ostavite 15 dana u kontaktu i pijte 2 bordoške čaše dnevno. Kao tonik.
- Vanjska upotreba:
Oblog: sameljite cvjetne vrhove i stavite na rane i modrice.
Uzgajajte opunciju zbog njenih dobrobiti
To je apsolutno neophodno, opunciji je potrebno puno sunca i topla izloženost. Svako siromašno, duboko, dobro drenirano tlo, čak i kamenito ili slano, pogodno je za opunciju.
Savjet:
Nosite dobre rukavice kada se upuštate u obrezivanje opuncije ili kada želite brati njezine plodove: njezino je trnje vrlo fino i strašno! Izuzetno se lako lome i ostaju u koži.
Opuncija u loncu?
Ako koristite pjeskoviti supstrat, opunciju možete držati u posudi nekoliko godina. S druge strane, rijetko daje plodove.
Čuvajte se malih životinja!
Stjenice su najgori neprijatelji opuncije. Kad ih vidite, uklonite ih ručno.
Vrste i sorte opuncija
Postoji oko 200 poznatih vrsta opuncija, među njima:
- Opuntia robusta: uzgaja se u Meksiku zbog svojih plodova.
- Opuntia cochenillifera i Opuntia tuna: koriste se za uzgoj brašnastih stjenica iz kojih se ekstrahira karmin (crvena boja koja se koristi više od 2000 godina).
Mogu se koristiti voće i reketi.
Nemojte griješiti!
Možda se zove "opuncija" , nema veze sa smokvom. A Barbary - ovdje Sjeverna Afrika - ne predstavlja njegovu zemlju porijekla. Njegova je berba prilično osjetljiva. Ne zbog bodlji kaktusa, već zbog "glohida" (vrsta malih bodljikavih bodlji) skupljenih u snopove, koji su razasuti po površini. Zapinju za prste ili nepce i jako ih je teško izbaciti.
Za branje morate koristiti štap čiji je kraj podijeljen na tri dijela, tamo će plodovi zapeti. Tada je dovoljan mali oštar udarac da ih odvoji od oslonca. Ostaje samo da ih uvaljate u pijesak ili vrlo pažljivo očetkate u sudoperu.
Opuncija u kuhinji zbog svojih prednosti
Opuncija se može jesti sirova ili kuhana u pekmezu (pomiješana s dunjom), ali i u voćnoj pasti.
U Meksiku se jedu kuhani Barbary reketi, narezani na trakice kao zeleni grah.
Prehrambeni doprinosi opuncije
44 kcal/100g. Opuncije su bogate šećerima, vlaknima, kalijem, magnezijem, željezom, bakrom i vitaminom C.
Gurmanske ideje:
Za one koji vole slatko: sok od opuncije, tart od opuncije i vanilije, sabayon od opuncije. Slani kljunovi mogu probati jakobove kapice na podlozi od opuncija. Evo nešto za upoznavanje ovog egzotičnog i vrlo intrigantnog voća.
Neki sinonimi za "opunciju" za sjaj u društvu
Smokva također ima nadimak "kaktus opuncija" , "kaktus 'Mickey Ears'" .
Blandine Merlin