Limun je plod stabla limuna (Citrus limonium), malog zimzelenog stabla iz obitelji Rutaceae.
Porijeklom iz Indije i jugoistočne Azije, u Europu su ga unijeli Arapi početkom kršćanske ere.
Ovaj agrum uzgaja se u Francuskoj od 17. stoljeća i poznat je po svojim brojnim zdravstvenim prednostima i vrlinama.
- Vrtlarstvo: dobar uzgoj stabla limuna
- Kuhanje: naši recepti s limunom
Limun i njegove zdravstvene prednosti
Uglavnom se sastoji od vode, limun osigurava malo proteina i lipida.
Ugljikohidrati i vlakna najvažniji su sastojci ovog voća.
- Vrlo bogat vitaminom C (među citrusima ga ima najviše), limun je dobar antioksidans.
- Pomaže u borbi protiv alergija, jača naš imunološki sustav i sprječava nastanak i razvoj određenih vrsta raka.
- Limun je također odličan saveznik protiv umora.
Idealan protiv zimskih bolesti:
- Kod gripe, visoke temperature ili jednostavno velikih vrućina, limun je jako dobar osvježavajući napitak koji možete konzumirati u soku ili limunadi (dva neoguljena limuna macerirajte u litri vode i narežite na ploške s malo šećera ).
- Antiseptičan i pročišćavajući, limun se može koristiti za liječenje zaraznih bolesti. Ispijanje toplog soka od limuna sa žlicom meda prirodni je lijek za ublažavanje prehlade, gripe ili bronhitisa, ali i za pomoć našem imunološkom sustavu da se bolje obrani od zimskih klica.
- Limun također pomaže u borbi protiv proljeva, posebno u slučajevima gastroenteritisa.
Korištenje limuna
- Pomiješan s vrućom vodom i popijen ujutro na prazan želudac, limunov sok djeluje kao tonik na jetru i olakšava probavu. Može pomoći u ublažavanju mnogih probavnih smetnji (mučnina, žgaravica, nadutost, proljev).
- Svježa ili suha kora limuna ima tonična svojstva. Koristi se u sastavu određenih aperitivnih pića.
- U ustima, limun ima reputaciju da izbjeljuje zube, bori se protiv stvaranja zubnog kamenca, ublažava afte i upale desni.
- Za vanjsku upotrebu, limun je odličan antiseptik za hitne slučajeve. Limunov sok zaustavlja krvarenje i ubrzava zacjeljivanje.
- Za podatnu i sjajnu kosu: nakon pranja šamponom dodajte sok od limuna u vodu za zadnje ispiranje.
Limun u kuhanju zbog njegovih dobrobiti
zdravstvene dobrobiti i vrline limuna
Limunov sok možete uživati svjež ili vruć, čist ili s vodom, s dodatkom šećera ili meda. Aromizira kolače, pjene, torte i džemove, ali i mnoga slana jela.
- U preljevu za salatu dobra je alternativa za ocat.
- Što se tiče kandiranog limuna, neizostavan je u nekim tajineima od janjetine ili piletine.
- Kuhanje: naši recepti s limunom
Prehrambene prednosti limuna
34 kcal/100g. Limun je diuretik, bogat vitaminom C i mineralima. Njegovo lišće djeluje antispazmodično, oporo i umirujuće.