Blitva, blitva ili perry, ovo je povrće koje cijenimo jednako zbog listova kao i zbog blitve ili rebarca.
Ukratko, ono što trebate znati:
Ime: Beta vulgaris
Porodica: Chenopodiaceae Vrsta: dvogodišnja biljka, povrće
Visina: 30 do 50 cm
Izloženost: Sunčano, lagana sjena Tlo: Prilično bogato i kiselo
Razdoblje sjetve: proljeće - žetva: srpanj do studeni
- Zdravlje: prednosti blitve
Ova bijenala je cijenjena zbog svih svojih dijelova, listova i rebara.
Sjetva i sadnja blitve
Blitva je povrće koje se može sijati u proljeće, ali i saditi nešto kasnije ako ste je kupili u saksiji.
Blitva, blitva:
Ako želite sijati, radije sijte u travnju ili svibnju u rasadniku za regije s hladnom klimom ili izravno na mjesto za regije južno od Loire.
- Pobrinite se da više nema mraza ili ih zaštitite, ako je potrebno, plastičnim tunelom.
- Emitirajte oko 2 cm duboko.
- Za sadnice u rasadniku, presadite u zemlju čim se formiraju 4 ili 5 listova, razmak između biljaka 30 do 40 cm u svim smjerovima
Za sjetvu na mjesto prorijedite na 30-40 cm čim se pojave prvi listovi.
Sadimo blitvu, blitvu:
Kupuje se u kantama, blitva se sadi cijelo proljeće, svakih 30 do 40 cm u svim smjerovima.
- Svaku biljku blitve razmaknite oko 30 cm, a svaki red 40 cm.
- Redovito zalijevajte nakon sadnje kako bi supstrat bio blago vlažan.
Berba blitve
Razdoblje berbe općenito traje od srpnja do prvih mrazeva, ovisno o razdoblju sadnje ili sjetve i vašim potrebama.
- Izrežite ili izrežite rebra u razini tla.
- Prvo odaberite najveća rebra.
- Žetva se odvija po potrebi.
Blitva, blitva zimi
Održavanje blitve zimi uključuje 2 faze, jednu prije mrazeva i drugu kada nastupi otopljenje, kada se nastavi vegetacija.
Prije prvih mrazeva:
Najbolje je blitvu dobro zaštititi od hladnoće.- Napravite nasip zemlje oko blitve tako da dosegnete visinu listova
- Prekrijte sve debelim malčom od suvog lišća
Blitve nakon zime:
- Uklanjamo omotač od odumrlog lišća na kraju zime kako bi se lišće ponovno pojavilo
- Tada možemo ponovno početi s berbom blitve
Da znam o blitvi
Iz iste obitelji kao i cikla, blitva ili blitva cijenjena je zbog svog lišća i rebarca koja su od velikog kulinarskog interesa.
Jedemo ga i sirovog i kuhanog, poput špinata, ali mu dajemo slađi okus.
Na jugu, blizu Nice, blitva je postala osnovno povrće. Može se kuhati kao gratin, kao i kao omlet, pita pa čak i kao desert.
Blitva je nedvojbeno zaboravljeno povrće koje zaslužuje biti češće na našim tanjurima.
vrline blitve:
Vrline blitve su brojne i često nepoznate široj javnosti.
Niskokalorično, a bogato vlaknima, izvor je vitamina C i A, željeza i magnezija, što ga čini izvrsnim povrćem u borbi protiv umora.
Poboljšava tranzit i djeluje laksativno i diuretski na naše tijelo.
- Da otkrijete: svi naši recepti na bazi blitve
Pametan savjet o blitvi
Blitva voli održavati tlo vlažnim, posebno kada je vruće. Nemojte se ustručavati malčirati stopalo ljeti kako biste zadržali svježinu u tlu.