Tetragon ukratko:
Latinski nazivi: Tetragonia expansa, Tetragonia tetragonoïde
Narodni nazivi: Tétragone, novozelandski špinat
Porodica: Aizoacées Vrsta: lisnato povrće
Visina: oko 1 m
Razmak sadnje: 80 cm
Izloženost: Sunčano Tlo: Vapnenačko do neutralno, lagano, humusno
Sadnja: travanj‑svibanj Berba: srpanj do listopad
Novi špinat je jednogodišnja biljka koja ima brojne prednosti: lako se uzgaja, dobro podnosi sušu i stoga lako može zamijeniti naš klasični špinat u povrtnjaku.Njegov okus je, naime, vrlo blizak lisnatom povrću koje smo navikli jesti. Ova karakteristika i zemlja porijekla donijeli su mu drugo ime: “novozelandski špinat”.
Sađenje četverokuta
Čak i ako nije kompliciran za uzgoj, novozelandski špinat ipak zahtijeva obrađeno tlo da bi cvjetao. Zbog toga ćete u jesen prije sadnje morati napraviti neke izmjene. Također ćete morati rezervirati toplo i sunčano mjesto za njega.
Priprema terena:
Da biste pripremili tlo u svom povrtnjaku za novozelandski špinat, trebate:
- Osigurajte humus (ili organsku tvar) u obliku komposta ili dobro istrunulog stajnjaka.
- Ako je vaše tlo previše glinasto, dodajte pijesak da posvijetlite tlo. Ako imate peć ili kamin, možete pomiješati i svoj drveni pepeo.
- Orahlite tlo kopajući ga vilicama.
Sjetva i sadnja:
Da posadite tetragon, imate dvije mogućnosti:
Direktno u zemlji
Sredinom proljeća, to jest oko travnja-svibnja, pripremite svoje sadnice namakanjem sjemena 24 sata prije sjetve. Sljedeći dan posipajte nekoliko sjemenki u redove ili u džepove, ali uvijek razmaknute najmanje 80 cm.
Klijanje u posudi i presađivanje
Kako biste uštedjeli malo vremena, sjetvu možete pripremiti i od početka proljeća (ožujak). Da biste to učinili, mokrite sjeme 24 sata, a zatim ga posijte u posude ili terine. Supstrat koji se koristi mora biti sastavljen od zemlje za posude i pijeska pomiješanih zajedno. Nakon nekoliko tjedana, kada sadnice imaju 2 ili 3 lista, odaberite one najbujnije i presadite ih u zemlju.Unatoč tome, operaciju bi po mogućnosti trebalo izvršiti kada prođu posljednji mrazevi.
Uzgoj i održavanje tetragonija
Čak i ako dobro podnosi vrućinu i nedostatak kiše, novozelandski špinat ipak treba vodu da bi se dobro razvijao. Stoga ćete morati pratiti zalijevanje, posebno u slučaju dugotrajne suše.
Bolesti i štetnici:
Tetragonij se dobro odupire bolestima. Međutim, mogu ga napasti puževi i puževi puževi. Prvenstveno će se ciljati mladi nježni izdanci.
Berba i konzervacija
Ovisno o razdoblju sjetve, žetva se može obaviti već u srpnju i trajati do prvih mrazeva (listopad‑studeni).
Jednom ubrani listovi se mogu čuvati nekoliko dana u hladnjaku.
Tetragon u kuhinji
Kuhano ili sirovo, novozelandsko lišće Novog Zelanda može se koristiti na mnogo načina:
- sirovi, mogu se jesti u salatama;
- kuhane, možete ih pripremiti na isti način kao špinat.
