Ceps su zasigurno najbolje gljive i ponekad vam treba samo dobar omlet da biste ih okusili.
Brzo i jednostavno, evo ukusnog recepta za omlet od vrganja.
Sastojci za 2 osobe:
- 4 jaja
- 250 g svježih ili smrznutih vrganja
- 75 g ribanog sira (Emmental, Gruyère ili Comté)
- 10 cl mlijeka
- Sol papar
Cep omlet recept
Omlet od vrganja pravi je užitak i idealan brak između jaja i ove poznate gljive.
- Započnite temeljitim čišćenjem vrganja čistom vodom
- Gljive dobro ocijedite i nastavite ih sušiti na kuhinjskoj krpi
- Izrežite kraj repa, ali vrganje neka bude cijelo
- Otopite glatku maslaca s kapljicom maslinovog ulja
- Smeđe gljive dajte im lijepu zlatnu boju
- Pokrijte i ostavite još 10 minuta na laganoj vatri
Priprema omleta:
U zdjeli salate,
- Razbijte jaja bez ostavljanja ljuskica
- Umutite jaja snažno 5 minuta
- Dodajte naribani sir
- Pomiješajte s mlijekom
- Sol papar
Kuhanje omleta od vrganja:
U velikoj tavi,
- Otopite kolac maslaca
- Skuhajte omlet s vrganjima, onako po vašoj mjeri, više ili manje kremast prema ukusu
- Kuhanje ne smije trajati duže od 3 do 4 minute
Poslužite odmah sa zelenom salatom,
Uživajte u jelu !