Ako postoji desert koji više nije korisno predstaviti, to je prekrasna Hélène kruška, koja je izvrstan klasik francuske kuhinje.
Čokolada, sladoled od vanilije i poširana kruška čine jednostavan i ukusan recept.
Vrijeme pripreme : 15 min
Teškoća : lako
Sastojci za 4 osobe:
- 4 zrele kruške
- 4 prekrasne kuglice sladoleda od vanilije
- 250 g tamne čokolade
- 10 cl mlijeka
- 100g šećera
Prekrasan recept za hélène kruške
Predstavljamo vam recept za tradicionalnu lijepu krušku Hélène s kuhanjem krušaka kod kuće, ali sasvim je moguće kupiti limenku konzerviranih krušaka u sirupu.
- Započnite s guljenjem krušaka
- Napunite lonac s vodom i pustite da zavrije
- Stavite kruške u tavu, glavom prema gore
- Dodajte šećer
- Pirjajte na laganoj vatri dok kruške ne postanu prozirne (probušite oštrim nožem, trebalo bi da utone bez poteškoća)
- Ostavite da se ohladi i ostavite malo sirupa (oko 10 cl)
Neposredno prije posluživanja deserta …
- Otopite čokoladu u bain marie
- Dodajte mlijeko i sok od krušaka, pazeći da bude kremast i da ne bude previše tekuć
- Sve pomiješajte drvenom žlicom
- Kruške narežite na četvrtine
Kruške Belle Hélène poslužite u tanjuru ili dubokom jelu za desert, stavljajući 1 krušku po osobi izrezanu na četvrtine, 1 veliku kuglu sladoleda od vanilije i sve premažite otopljenom čokoladom.
Uživajte u jelu !
Recept predložio Ghislaine (41)