Jednostavan i brz za pripremu, ovaj quiche bez tijesta nije ništa manje ukusan i ukusan.
Sastojci za 4 osobe:
- 3 jaja
- 1/2 l mlijeka
- 70 g brašna
- 30 g kukuruznog škroba
- 100 g ementala
- 300 g pariške šunke
- 1 prstohvat muškatnog oraščića
- Sol, svježe mljeveni papar
Također za otkrivanje: Kič od krave koja se smije bez tijesta
Tjestenina bez quicha
Zagrijte pećnicu na 210 ° C (th.7).
- U posudi za salatu istucite jaja s malo soli, dodajte brašno, muškatni oraščić i škrob.
- Pomiješajte i ulijte mlijeko.
- Šunku narežite na trakice.
- Šunku i sir Emmental stavite u pripremu za quiche. Dobro promiješajte i po potrebi prilagodite začin.
- Maslac i kalup za brašno.
- Napunite i stavite peći oko 50 minuta.
- Poslužite s mesklunom ili sirovim povrćem.
Šef kuhinje BAba
Ovaj quiche bez tijesta izvrstan je za pripremu švedskog stola ili za piknik!
Sljedeći je dan još ukusniji!
Mali trik kako biste saznali je li jaje svježe: stavite ga u posudu s vodom. Kako svježe jaje ima samo mali zračni džep, ono tone
u osnovi. Kad je jaje starije, zračni džep mu je veći i pluta bazom prema gore.
Jaje i dobrobit
Jaja se sastoje od cjelovitih proteina visoke biološke vrijednosti koji se koriste za oblikovanje, popravak i održavanje zdrave kože, mišića i kostiju. Žumanjak jajeta vrlo je bogat antioksidansima.
Recept: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan