Juha s vrhovima rotkvice, peršina i krumpira jednako je jednostavna koliko je i brza za napraviti.
Spremna za 20 minuta, prava je zdjelica svježine i originalan recept koji ćete kušati.
Sastojci za 2 osobe:
- 1 svežanj rotkvica
- 5 malih rate krumpira
- Desetak stabljika ravnog lista peršina
- 1 glava luka
- 50 cl pileće juhe
- Sol papar
Recept za juhu od listova rotkvice
Evo recepta s vrhovima (lišćem) rotkvice, krumpira, luka i ravnog peršina.
Imajte na umu da vrhovi sadrže provitamin A i vitamin C, kao i željezo
- Započnite ljuštenjem luka, a zatim ga narežite na kriške
- Operite rotkvicu i odvojite vrhove (uključujući lišće i stabljike)
- Operite, ogulite i kuhajte 12 minuta u slanoj kipućoj vodi
Jednom kad je krumpir kuhan,
- Zagrijte gumb maslaca s kapljicom maslinovog ulja u loncu
- Nasjeckani luk u loncu zažutite tako da se potom znoji, a zatim lagano smeđe
- Dodajte vrhove rotkvice, a zatim krumpir
- Nasjeckajte peršin pa ga dodajte
- Pirjajte 2 do 3 min
- Ulijte pileću juhu
- Sve izmiješajte
Kao ukras u juhu možete dodati nekoliko rotkvica, kao na fotografiji …
Uživajte u jelu !
