Estragon je ukusna aromatična biljka, vrlo pogodna za naše podneblje.
Ukratko, ono što trebate znati:
Ime : Artemisia dracunculus
Obitelj : Asteraceae
Tip : Poluzimzelena trajnica
Visina : 40 do 150 cm
Izloženost : Sunčano
Tlo : Bogato i svijetlo
Berba : od svibnja do listopada
- Zdravlje: blagodati i vrline estragona
Održavanje, od sadnje do berbe, jednostavno je i nadopunit će većinu vaših jela, umaka i salata.
Sjetva i sadnja estragona
Estragon voli sunčane situacije i relativno lagana, dobro drenirana tla.
Sadnja estragona:
Ako svoj estragon kupujete u loncu , trebali biste ga planirati prilično brzo presaditi u veći lonac ili ga staviti u zemlju nakon kupnje.
- To je jamstvo da se biljka razvija u najboljim uvjetima.
Sadnice estragona:
Ili sijete pod pokrivač krajem zime ili početkom proljeća ili sijete u zemlju od sredine svibnja.
Samo se ruski estragon može sijati na svoje mjesto tijekom proljeća i ljeta.
- Sjeme zakopajte u 1 do 2 cm tla za lončanice
- Razmaknite redove za 20 cm
- Zalijevajte redovito po lijepoj kiši do izbijanja koja može trajati i do 2 tjedna.
Čim biljke formiraju 4 ili 5 listova, prorijedite ih na oko osam centimetara kako biste ostavili prostora za razvoj biljke.
- Sazrit će oko 2 mjeseca nakon sjetve
Množenje estragona:
Vrlo je lako razmnožavati estragon sisanjem, reznicama ili naslagama.
- Za sisu uzimamo stabljiku s korijenom
- Ovu stabljiku sadimo u vlažno tlo
Berba estragona
Listovi se mogu rezati po potrebi i to do prvih mrazeva.
Bolje je čupati stabljike jednu po jednu, umjesto povlačenja nekoliko listova dok idete.
- Pazite da jedete po mogućnosti najstarije stabljike .
- Ako se smrzne na vašem području , estragon će nestati da bi se ponovno pojavio na proljeće.
- Zaštitite stopalo ako temperature padnu ispod -5 °
Na jesen, kako biste svoj estragon zadržali što duže, prerežite ga na zemlju i držite smrznuto u staklenci , držeći lišće cijelim.
Osušite estragon:
Da bi estragon ostao dugo, lišće se također može ostaviti da se suši u suhoj i prozračenoj sobi.
- Za sušenje estragona bolje je ostaviti lišće koje nije procvjetalo.
- Listove sameljite dok se ne reduciraju u prah.
- Pohranite ih u hermetički zatvorenu staklenku
Umjesto da ih isprašite, možete ih jednostavno osušiti i nasjeckati, a zatim spremiti u hermetičnu posudu.
Da znam za estragon
Estragon je jedno od najmirisnijih aromatičnih i začinskih biljaka.
Volimo ga koristiti za aromatiziranje začina za salatu, omlet, ali i posebno za aromatiziranje peradi, poput poznate piletine s estragonom.
Također se koristi u pripremi esencijalnog Béarnaise umaka .
Na kraju, imajte na umu da su blagodati i vrline estragona brojne. Posebno je antioksidans i pomaže u sprečavanju starenja.
> Zdravlje: blagodati i vrline estragona
Pametan savjet o estragonu
Da biste obnovili svoj estragon, podijelite nakupinu u proljeće svake 3 godine ili tako nekako.
Čitati o aromatičnim biljkama:
- Aromatične biljke, sve što trebate znati o uzgoju
