Dunja ili Cydonia vulgaris , sa stabla dunje plod je pun blagodati i zelen za zdravlje.
Ovo žuto voće u obliku kruške pripada obitelji Rosaceae. Stablo dunje porijeklom je iz Male Azije, može doseći 5 m visine. U proljeće cvjeta ružičastim ili bijelim cvjetovima.
Dunja se nalazi u jesen.
U Francuskoj nalazimo njegove 3 sorte dunja: prvak, vranjski div, dunja od Portugala.
Dunja je podrijetlom riječi "marmelada". Doista, potječe od grčkog "marmelada" što znači džem od dunja.
Pročitajte također: uzgoj dunje kako biste imali lijepe dunje
Dunja, za zapisnik:
Dunja se uzgajala više od 4000 godina prije Isusa Krista, na obali Kaspijskog mora.
Grci su to voljeli s medom. Usporedili su ovo voće s Afroditom, božicom ljubavi i plodnosti.
Rimljani su dunju koristili za njene arome u parfumeriji.
Arapi su ga koristili zbog ljekovitih svojstava.
U srednjem vijeku bogataši su ga redovito guštali, kao znak svoje moći.
Dunja: zdravstvene dobrobiti i vrline
Dunja se brine za vaša crijeva.
Dunja je vrlo moćno sredstvo protiv proljeva , zahvaljujući 2 komponente:
- Vlakna prisutna u velikim količinama (6g / 100g), ( uglavnom pektin ), zadržavaju vodu.
- U tanini (70 mg / 100 g) sporo kontrakcijama probavnog trakta i stoga napredovanje bolusa.
Kombinirana vlakna i tanini izvrsni su za prevenciju proljeva, osiguravaju regulaciju tranzita.
Dunja također ima antiseptičko svojstvo i čuva crijevnu sluznicu.
Dunja je opora .
Na želučanoj razini dunja smiruje žgaravicu .
Vlakna također igraju još jednu bitnu ulogu: pomažu u snižavanju razine kolesterola . To smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa i pretilosti.
Dunja pomaže u zacjeljivanju. Omekšava u slučaju pukotina, pukotina ili opeklina.
U biljnoj medicini dunja se koristi za liječenje zatajenja jetre, kao i za tuberkulozu.
Dunja također može pomoći kod upale grla .
Sjeme dunje fluidizira respiratorni trakt, iskašljava. Koriste se u slučaju bronhitisa.
Za vanjsku upotrebu, žele od dunja preporučuje se kao preventivni tretman za provale .
Stoga se dunja preporučuje u prehrani djece i starijih osoba.
Međutim, kontraindiciran je kod trudnica jer sadrži puno sluzi odgovornih za nadutost.
Indikacije za dunju: u slučaju probavnih poremećaja, upale sluznice, u prevenciji kardiovaskularnih bolesti i proljeva, bolova u zglobovima ili mišićima, bronhitisa.
> Interna upotreba:
U infuziji lišće i cvjetovi stabla dunje smiruju kašalj i smanjuju temperaturu.
Vanjska uporaba:
Sok od dunje : da biste ubrzali zacjeljivanje kožnih rana ili omekšali ispucalu kožu, namočite oblog sokom od dunje i nanesite ga na to područje.
Dunja u kuhinji
Dunja je jedino voće koje jedemo kuhano! Meso mu je tvrdo poput kamena, a okus je gorak i opor.
Dunja ima malo ugljikohidrata, masti i bjelančevina.
Pruža 25 kcal / 100g. Međutim, kalorijska ravnoteža se opterećuje kad je dunja kuhana, za što je potreban šećer. (ne preporučuje se dijabetičarima)
Također pruža vitamin C (15 mg / 100g), ali tijekom kuhanja taj se sadržaj smanjuje. Sadrži manje količine vitamina skupine B i pro vitamina A (beta karoten).
Dunja je također krcata mineralima: kalijem (200 mg / 100g), fosforom (19mg / 100g) i kalcijem (14 mg / 100g).
Kompot od dunja skuhajte u pekmezu , sa želeom od dunja u pasti od dunja.
Sviđa nam se i kao tarte tatin, pečen u pećnici.
Odvažite se slatko - slanog: dunja u janjećem jajetu s dunjom ili tartom od dunje i patkom od kobasice .
U kompotu: 10-15g šećera za 100g dunje
Za pekmez: 100g dunje na pola šećera.
> Isprobajte Paloupov recept za žele od dunja
U pireu dunja jako dobro pristaje uz vaša jela.
Odabir prave dunje: Kad je zrela, dunja je žute boje. Prekriven je laganim puhom.
Neka bude dobro: drži se jako dobro nekoliko tjedana, na hladnom mjestu.
Pametan savjet
Da biste mirisali svoje ormariće, stavite u njih dunju. Isporučit će vrlo ugodan miris.
Savjet za uljepšavanje : Sjeme dunje široko se koristi u kozmetologiji, jer sadrži ulje i sluz, biljne tvari koje u dodiru s vodom bubre i poprimaju viskoznu teksturu.
Pukotine : Šaku sjemenki dunje zdrobite u pola čaše mlake vode. Nanesite ovaj pripravak na pukotine.
Umor očiju : dodajte kriške dunja. Oni će djelovati protuupalno.
Protiv bora : Sjeme dunja zdrobite u vodi (100g sjemenki na 30cl vode). Smjesu nanesite na kožu i isperite.
- Pročitajte također: uzgoj dunje kako biste imali lijepe dunje
