Jednostavni i brzi za izradu, ovi mali pojedinačni deserti oduševit će vaše goste.
Evo recepta za karameliziranu tortu od šalica od jogurta.
Sastojci za 4 osobe:
- 1⁄2 lonca jogurta
- 1 1⁄2 staklenke pšeničnog brašna
- 2 prstohvata praška za pecivo
- 1 jaje
- 1⁄2 lonca rastopljenog maslaca
- 2/3 staklenke palminog šećera
- 1 staklenka tekućeg slanog maslaca karamela
- 4 žlice. 1 žličica pralina (ili zdrobljenih lješnjaka)
Recept za karamelizirane kolače od šalica s jogurtom
Tijekom recepta držite posudu s jogurtom kao mjernu jedinicu.
- Ispraznite 1⁄2 lonca jogurta u posudu.
- Dodajte brašno i prašak za pecivo, promiješajte pa dodajte jaje. Dobro izmiješajte.
- Ulijte rastopljeni maslac, pomiješajte pa dodajte palmin šećer. Ponovno izmiješajte.
- Ulijte u šalice (oko 2/3 puta gore) i kuhajte 1 minutu u mikrovalnoj pećnici, velike snage.
- Ostavite da se ohladi i obuče kad poslužujete s slanim maslacem karamelu i praline.
Budite oprezni, ovisno o mikrovalnoj pećnici, vrijeme kuhanja može varirati.
Recept: A. Beauvais Foto: F. Hamel
Doznajte više o šećeru od palmi
Palmin šećer potječe od palmirske palme (poznate kao šećerna palma), stabla koje posebno raste u jugoistočnoj Aziji (Kambodža, Tajland, Malezija, Vijetnam, Indija itd.), Čiji se cvat ureže da bi tekao. sok, koji sadrži dragocjeni sezam.
Ova se tekućina može konzumirati svježa kao hranjivo piće, fermentirati u alkoholu ili kuhati da se oporavi šećer. Trži se u azijskim trgovinama mješovitom robom ili organskim trgovinama u obliku kruha ili žuto-smeđeg praha, palmin šećer, koji je bogat fruktozom, ima veću moć zaslađivanja od bijelog šećera. Parfemiran, donosi začinjenu i karameliziranu notu u jela koja sastavlja.
