Crveni kupus ( Brassica oleracea ) je lisnato povrće iz porodice zeljarice , kao i svojim zelenim i bijelim braće.
Višegodišnja je biljka porijeklom iz srednje Europe koja ima brojne zdravstvene prednosti i vrline.
Crveni kupus i njegove zdravstvene dobrobiti
Dugo vremena se crveni kupus smatrao izvrsnim prsnim košem , učinkovitim kod plućnih bolesti i bronhitisa . Kuhani kupus u međuvremenu se koristio za liječenje upala probavnog trakta i ciroze jetre. Danas su prepoznate vrline kupusa i čak se smatra da preventivno djeluje na određene karcinome .
- Crveni kupus vrlo je dobar izvor vitamina C koji pomaže u održavanju integriteta kože , pomaže u zacjeljivanju rana, štiti stanice od preranog starenja uzrokovanog slobodnim radikalima i pomaže imunološkoj funkciji .
- Crveni kupus preporučuje se u liječenju dispeptičnih poremećaja (žgaravica, hiatus hernija, mučnina, regurgitacija, hepatobilijarna dispepsija).
On regulira funkcije crijevne i smiruje bolove od čira na želucu , dvanaesniku i gastritis. U starim medicinskim raspravama sok od kupusa također je bio naznačen kao lijek za bolesti želuca i crijeva . - Crveni kupus dobar je izvor kalcija , neophodan za zdravlje kostiju , kontrakciju mišića , regulaciju krvnog tlaka , zacjeljivanje rana i prijenos živčanih impulsa .
- Bogat vitaminima i mineralima , crveni kupus koristan je u slučajevima anemije .
Crveni kupus ima antioksidativna i detoksikacijska svojstva koja štite tijelo od staničnog starenja .- Bogat vitaminom K , crveni kupus povoljno djeluje na razrjeđivanje krvi . Budite oprezni, međutim, crveni kupus se ne preporučuje osobama na antikoagulantnoj terapiji.
- Unosom kalija crveni kupus smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti .
- Crveni sok kupus izvrstan je dewormer protiv pinworms i glistama.
- Crveni kupus ima blagotvorno hipoglikemijsko načelo u slučajevima dijabetesa .
- Izvana , sirovi listovi kupusa primijenjeni kao oblog pomažu zacjeljivanju rana i ublažavanju reumatskih i bolova u mišićima , glavobolje, išijasa i bolnih zglobova .
Uzgoj crvenog kupusa za njegove dobrobiti
- Kupusu je potrebno sunčano, ali ne užareno izlaganje i bogato , duboko, vlažno, ali dobro drenirano tlo.
- Ako želite produžiti berbu, razmislite o zapanjujućoj sadnji svaka tri tjedna, od travnja do lipnja.
- Crveni kupus je dekorativan , možete ga uzgajati u posudi od 25 cm s nekiselom zemljom za lonce.
Crveni kupus u kuhanju i njegove blagodati
Da biste zadržali većinu hranjivih sastojaka , po mogućnosti jedite svoj crveni kupus sirovim ili ga kuhajte na pari, a pritom držite hrskavim.
Prehrambeni unos
Sirovi crveni kupus daje 33 kcal / 100 g , a kada se kuha na pari 22 kcal / 100 g . Bogat je mineralnim solima i vitaminima .