Pho s kapicama: ukusni azijski recept

Sadržaj:

Anonim

Ljubitelj ste azijske kuhinje, volite kapice i želite oduševiti svoje goste, isprobajte fotelju s kapicama i bit ćete osvojeni.

Priprema : 30 min
Kuhanje : 25 min

Sastojci za 4 osobe:

  • 50 g poluslanog maslaca 500 g kapica
  • 1 vrećica crnog čaja
  • 3 ljutike
  • 1 komad đumbira
  • 2 prstohvata kajenskog papra
  • 5 cl nuoc-mam umaka
  • 1⁄2 svežnja vlasca
  • 2 grančice bosiljka
  • 1 vapno
  • 200 g fo rezanci (rižini vermicelli) 50 g neslanih indijskih oraščića
  • 1 glava luka
  • Gruba sol, svježe mljeveni papar

Recept od jabukove školjke

  • U tavi za pirjanje otopite 30 g maslaca i brzo popecite jakobove kapice.
  • Ulijte vodu dok se ne pokriju. Kuhajte 15 minuta.
  • Uklonite kapice i nagnite crni čaj.
  • Ogulite i nasjeckajte ljutiku.
  • Naribajte 1 cm đumbira.
  • U tavi rastopite ostatak maslaca i ljutiku ljuti lagano. Dodajte ih u juhu od čaja s đumbirom. Začinite umakom nuoc-mam i krupnom soli. Nastavite kuhati na laganoj vatri.
  • Luk vlasac i bosiljak operite i nasjeckajte.
  • Četkom operite, operite i usitnite vapno.
  • U loncu slane vode rezance kuhajte 2 minute. Ocijedite ih i isperite čistom vodom. Rezerva.
  • Na tavi ispecite indijski orah i zdrobite ih.
  • Ogulite i nasjeckajte luk.
  • U svaku zdjelu rasporedite rezance, kapice, nasjeckano bilje. Ulijte juhu od čaja. Začinite čilijem i paprom.

Poslužite i istovremeno ponudite kriške limuna i nuoc-mam umak.

Dodatne informacije

SAZNAJTE VIŠE …

Crni čaj : Sa Šri Lanke (Cejlon), Indije (Darjeeling) ili Kine, crni čaj nudi neizmjernu paletu okusa i mirisa ovisno o regiji proizvodnje: jak, voćni, dimljeni …

Recept: A. Beauvais Foto: F. Hamel