Jednostavan i brz za pripremu, podmetač za krumpir savršeno će se uklopiti uz vaše meso i roštilj ili jednostavno uz dobru salatu.
Sastojci za 4 osobe:
- 500 g krumpira
- 2 žlice. vlasac
- 2 žlice. peršun ravnog lista
- 8 cl suncokretovog ulja
- 50 g poluslanog maslaca
- sol papar
Podmetač za vrata od krumpira s biljem
- Operite bilje. Nasjeckajte vlasac. Uklonite lišće, a peršin nasjeckajte.
- Ogulite i operite krumpir, naribajte ga.
- U posudi za salatu pomiješajte naribani krumpir sa začinskim biljem.
- U tavi zagrijte 2 cl ulja i 15 g maslaca (prilagoditi promjeru tave), rasporedite sloj smjese krumpira. Ostavite da se kuha dok se ne pojavi prva boja. Prevrnite prostirku lopaticom, nastavite kuhati na laganoj vatri.
- Kad je palačinka zlatna s obje strane, ocijedite. Sezona.
Ponavljajte postupak dok se svi sastojci ne potroše.
Tepih poslužite vruće.
Šef kuhinje BAba
- Ovaj otirač može pratiti rakove, ribu, bijelo ili crveno meso …
- Krumpir se može pomiješati s kuglicom celera, bundevom ili ribanim tikvicama.
STRANICA PODRUMA: Chinon blanc
KUHANJE RIJEČI
Sjeckati: izrezati na male kockice.
DOBRO BITO
Kalorije po osobi: 265
- Za kuhanje prostirke možete odabrati i ulje sjemenki grožđa, ovo ulje s maslacem kombinirat će sve masne kiseline.
Foto: C. Herlédan
