Sastojci za 4 osobe:
- 8 listova lazanja
- 250 g mljevene junetine
- 15 cl pulpe rajčice (ili koulis od rajčice)
- 2 glavice luka
- 2 češnja češnjaka
- 1 žlica. origano
- 1/2 mrkve
- 20 cl svježeg vrhnja
- 40g maslaca
- 100 g parmezana
- 1 žlica. žlica maslinovog ulja
- 1 prstohvat šećera
- Sol papar
Priprema : 35 min - Kuhanje : 20 min
Recept za lazanje
- Ogulite i operite mrkvu. Narežite ga na male kockice.
- Ogulite, operite i nasjeckajte luk i češnjak (degermirani). Smeđe ih na 30 g maslaca i ulja. Dodajte mljeveno meso. Pospite origanom, dobro promiješajte da se meso odvoji. Začinite i dodajte pulpu rajčice i šećer. Pomiješajte i kuhajte 2 do 3 minute. Dodajte mrkvu narezanu na kockice i kuhajte 10 minuta.
- Tavu s vodom prokuhajte, uronite u nju i kuhajte listove lazanja 4 do 5 minuta. Uklonite ih i ohladite u kupelji s ledenom vodom.
Ocijedite na čistoj krpi.
Zagrijte pećnicu na 200 ° C (th.7).
- Premažite maslacem unutrašnjost posude pećnice, stavite dno listova lazanja, rasporedite meso rajčice, prekrijte slojem krem kreme. Ponavljajte postupak dok se svi sastojci ne potroše. Završite posipanjem površine parmezanom.
- Pecite i kuhajte dok površina ne porumeni.
- Servirati !
Recept : T. Bryone - Foto : C. Herlédan