Na našim su policama dvije glavne vrste kakija: kaki jabuka i kaki s oporim mesom.
Predstavljaju dašak boje na zimskim štandovima.
Pročitajte također:
- Uzgajati kakij, kakij
- Naši recepti od kakija
- Zdravstvene dobrobiti i vrline kakija
Uzgaja se od Japana do juga Francuske
Dok je kakij u Europi poznat tek od 19. stoljeća, voće kakija uzgaja se u Japanu i Kini još od neolitika. Kaki se u zemlji izlazećeg sunca također smatra nacionalnim voćem. Tradicionalno se kuša tijekom proslave Nove godine.
1873. Parižani su otkrili njegovo mirisno meso u vrijeme kad su ljudi bili ludi za japanskim grafikama. Preko luke Toulon njegova se kultura brzo razvija u cijeloj Provansi.
Sorte iz voćnjaka Canet ili Marseille i danas su vrlo popularne.
Jabuka kakija, prepoznatljiva po narančastoj kožici
Ova kategorija voća koja se naziva i čvrstim mesom, najpoznatija je. Pod ovim nazivom nalazimo različite sorte, poput Fuyu s okusom vanilije ili Sharon, proizvedenu u Izraelu.
Kada ga kupujete, odaberite kaki s glatkom, neokaljanom kožom. Obratite pažnju na stabljiku ploda koja mora biti netaknuta. Jabuka kakija može se držati oko tjedan dana, na otvorenom ili u hladnjaku.
Općenito, jede se sirovo, kad je zrelo. Međutim, može se koristiti i u vrućim pripravcima kao što su kompoti, na primjer. Zatim se vodi računa da se voće podvrgne nježnom kuhanju kako bi se zadržalo okus i hranjive kvalitete.
Krhkiji, kakij s oporim mesom
Prepoznajete ga po crvenoj, čak smeđoj koži. U ovom je slučaju znak zrelosti i osiguranja slatkog okusa. Nježnije zbog tanke kože, s kakijem s oporim mesom mora se pažljivo rukovati i što prije jesti. Može se držati samo dan ili dva na sobnoj temperaturi.
Ispada da je saveznik diverzifikacije hrane u sezoni kada je voće i povrće rijetko. Dobar izvor vitamina C, dragun donosi poticaj za suočavanje sa svježinom eksterijera. Njegov visok sadržaj vlakana također potiče crijevni tranzit. Napokon, karotenoidni pigmenti koje sadrži imaju snažnu antioksidativnu moć.
MB
Vizualni krediti: Kaki 1: © Dariovuksanović - stock.adobe.com Kaki 2: © Studio Gi - stock.adobe.com Kaki 3: © Asab974 - stock.adobe.com
- Zdravstvene dobrobiti i vrline kakija
