Evo ukusnog recepta za mršavljenje napravljenog od piletine, prosa i svježeg sira dostojnog kuharskog obroka!
Sastojci za 4 osobe:
- 200 g prosa
- 2 pojedinačne vrećice povrća na pari ( grašak , brokula itd.)
- 4 pileća kotleta
- 1 žlica. žličica kurkume
- 1 limun
- 1 žlica. žlice suncokretovog ulja
- 15g maslaca
- 1 žlica. žlica trsnog šećera
- Sol, svježe mljeveni papar
Za umak:
- 200 g svježeg sira 0% masti
- 2 žlice. bijeli balzamični ocat
- Sol, svježe mljeveni papar
Recept za piletinu narezan za mršavljenje, umak od svježeg sira
U loncu slane kipuće vode proso kuhajte 10 do 15 minuta. Ocijedite ga i stavite sa strane.
Povrće skuhajte u mikrovalnoj pećnici.
Narežite pileća prsa, stavite ih u posudu, pospite kurkumom i ulijte limunov sok. Ostavite da se marinira 30 minuta u hladnjaku.
U tavi,
- Ulijte ulje i maslac, skuhajte piletinu.
- Na kraju kuhanja dodajte šećer od trske i pustite da se lagano karamelizira.
- Sezona.
Za umak:
- U zdjeli pomiješajte svježi sir, ocat, sol i papar. Miješati.
- U zdjelice rasporedite proso, povrće, piletinu i umak. Uživajte toplo ili hladno.
Recept: A. Beauvais Foto: F. Hamel
Uživajte u jelu !
Podrumska strana
Blizu griza po svojoj teksturi, proso donosi trajnost ovom jelu ili? prevladavaju nježnost i uglađenost. Slatkoću, koju pruža i karamelizacija piletine i kurkuma, uravnotežuje marinada od limuna. U smislu dogovora, bitna su dva smjera, ovisno o tome želi li se savez približiti milovanju slatkog ili živosti kiselosti.
U prvom slučaju, bijeli Cotes tes du Rhone sa svojim cvjetnim i zrelim voćnim notama i zaobljenim osjećajem usta bit će najrazboritiji izbor; u drugom slučaju, začinski mirisi i živost Court Chevernyja ojačat će kurkumu, a ustima donijeti olakšanje. Ideje za cijene (u 2014.):
- Dvor Cheverny 6 do 12 € - Co? Tes du Rho? Ne 4 do 12 € M. Chassin
